Rīsus bieži izmanto dažādu ēdienu pildīšanai, parasti kopā ar citām sastāvdaļām. Lai malta gaļa iegūtu pareizu konsistenci, jums pareizi jāvāra rīsi.
Tas ir nepieciešams
-
- rīsu putraimi;
- ūdens proporcijā 2: 1 (2 tases ūdens un 1 glāze rīsu graudaugu);
- sāls;
- panna;
- caurduris;
- gāzes vai elektriskā plīts.
Instrukcijas
1. solis
No ēdiena receptes, kuru vēlaties pagatavot, uzziniet, cik daudz rīsu jums vajag. Recepte var norādīt vai nu graudaugu, vai vārītu rīsu daudzumu. Pēdējā gadījumā tilpumu (svaru) dala ar 3 un iegūst labības pārrēķinu. Piemēram, no vienas glāzes graudaugu iegūst trīs glāzes gatavā produkta, no 100 g - 300 g vārītu rīsu.
2. solis
Paņemiet nepieciešamo graudaugu daudzumu un rūpīgi noskalojiet.
3. solis
Katliņā ielej ūdeni, ielieciet tajā graudaugus, ielieciet uguni un uzvāra. Rīsus, kas sagatavoti pildīšanai, vārīšanas laikā nav nepieciešams sālīt.
4. solis
Pēc verdoša ūdens katliņā samaziniet siltumu uz gāzes degļa vai elektriskās plīts siltumu līdz minimumam un turpiniet gatavot vēl 15 minūtes.
5. solis
Ja vārītos rīsus ieskauj lipīga masa, kas notiek, ja rīsu graudaugi pirms vārīšanas nav pietiekami izskaloti, izmetiet tos caurdurī un noskalojiet zem tekoša ūdens.
6. solis
Dažas ar rīsiem pildītu ēdienu receptes paredz turpmāku vārīšanu, kuras laikā tās turpina vārīties. Šī iemesla dēļ saskaņā ar šādām receptēm rīsi jāvāra līdz pusgatavam 8–9 minūšu laikā pēc ūdens vārīšanas katliņā.
7. solis
Sajauciet rīsus ar citiem pārtikas produktiem vajadzīgajās proporcijās saskaņā ar recepti. Sāliet iegūto malto gaļu.
