Mēs esam pieraduši, ka pīrāgs ir diezgan sarežģīts ēdiens, kura pagatavošana prasa daudz laika. Bet šis brīnišķīgais pīrāgs tiek pagatavots tikai pusstundas laikā, un tajā pašā laikā tas izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs.
Tas ir nepieciešams
- - 4 vistas krūtis (filejas);
- - 150 g šampinjonu;
- - 1 slānis gatavas kārtainās mīklas;
- - 100 g skāba krējuma;
- - 300 ml vistas buljona;
- - 6-7 sīpoli;
- - 20 g sviesta;
- - 1-2 gab. lauru lapa;
- - 1/2 tējkarotes muskatrieksta;
- - 1 tējkarote sinepju;
- - 1 tējkarote miltu;
- - 1 ola;
- - augu eļļa, timiāns, sāls, pipari.
Instrukcijas
1. solis
Fileju sagriež sloksnēs, to biezumam jābūt apmēram 1 cm. Ielieciet filejas iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu (apmēram 2 ēdamkarotes). Pievieno sāli, piparus, sviestu, muskatriekstu, timiānu un sasmalcinātus ķiplokus. Maisiet un vāriet uz lielas uguns apmēram 3 minūtes.
2. solis
Sēnes sagriež plānās šķēlēs un pievieno vistas gaļai. Arī pannā ielieciet skābo krējumu, miltus, sinepes un ielejiet vistas buljonu. Visu labi samaisa un atstāj uz mazas uguns 3-4 minūtes. Šķidruma pārpalikumam vajadzētu iztvaikot.
3. solis
Pēc tam visas sastāvdaļas ievieto nelielā cepšanas traukā (vēlams taisnstūrveida).
4. solis
Kārtaino mīklu izrullē tā, lai tā būtu nedaudz lielāka par cepamo trauku. Pīrāga pildījumu pārklāj ar mīklu uz augšu, nedaudz piespiediet mīklas malas pret veidni. Mīklu viegli sagriež pa diagonāli, bet nav nepieciešams to pārgriezt.
5. solis
Lai pīrāga garoza būtu brūngana, notīriet mīklu ar olu un nosūtiet to iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Tā kā pīrāga pildījums jau ir gatavs, jums vienkārši jāgaida, līdz mīkla ir brūna. Krāsns temperatūrā 220 grādi tas aizņems ne vairāk kā 5-10 minūtes.
