Viegls un garšīgs kārtainās mīklas pīrāgs ar vistu un sēnēm patiks visiem pašmāju ceptāju mīļotājiem.
- apmēram 370–400 grami vistas gaļas (krūts)
- 1 bundža gatavu sēņu
- apmēram 300 grami kārtainās mīklas (vēlams bez rauga)
- 250–270 grami siera (cietās šķirnes)
- 3 olas
- apmēram 200 ml svaiga bieza krējuma
- 2 vai 3 sīpoli
- dažādi zaļumi (pēc garšas)
- sāls (pēc savas gaumes varat pievienot garšvielas un garšvielas)
1. Sasmalcinātu sīpolu ielej karstā eļļotā pannā un apcep.
2. Sīpolam pievieno vistas gaļu, sagrieztu kubiņos, kā arī sālītu un ar garšvielām sagrieztu vistu.
3. Sajauciet vistu un sīpolu un apcepiet līdz mīkstumam.
4. Noņemiet sēnes no burkas un arī sagrieziet mazos gabaliņos.
5. Gatavā vistas gaļā, kas izņemta no plīts, pievienojiet šampinjonus, samaisiet.
6. Saputo krējumu un olas, pievieno sāli, pievieno rīvētu sieru un svaigus zaļumus pēc izvēles.
7. Kamēr krāsns sakarst līdz 200 grādiem, izvelciet mīklu.
8. Izvelciet pīrāga pamatni ar nelielu rezervi, lai izveidotu malas.
9. Mēs izplatām pamatni veidnē (labāk ir ņemt veidni ar diametru 23-35 cm), izveidojiet sānus.
10. Ielieciet sīpolu, vistas un sēņu pildījumu uz mīklas. Mēs šo masu nedaudz nospiežam, lai tā būtu blīva.
11. Virsū lej olu, siera un krējuma maisījumu.
12. Viegli salieciet mīklas malas, lai maisījums neizlīst.
13. Šīs kūkas pagatavošana prasa apmēram 30 minūtes.
Atvērtais pīrāgs izrādās ļoti garšīgs un neparasts, un tā pildījums paliek sulīgs un maigs.
