Kārtainās mīklas ēdienu cienītājiem ir brīnišķīga recepte nesaldinātam pīrāgam ar biezpienu, tomātiem un zaļumiem. Šo pīrāgu var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kā desertu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g kārtainās mīklas;
- - 450 g biezpiena ar zemu tauku saturu;
- - 200 ml krējuma;
- - 2 gab. vistas olas;
- - 6 gab. vidēji sarkani tomāti;
- - 10 g olīveļļas;
- - 100 g diļļu zaļumu;
- - 100 g pētersīļu;
- - 5 g sāls;
- - 5 g melno malto piparu;
- - 5 g cukura;
- - 5 g sausa timiāna;
- - 20 g žāvēta bazilika.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet lielu keramikas javu un sasmalciniet tajā cukuru, pievienojiet žāvētas bazilika lapas un sasmalciniet pēc iespējas smalkāk. Pamazām pievienojiet sāli, melnos piparus, sauso timiānu un ļoti labi samaisiet un uzkarsējiet. Iegūto garšvielu maisījumu ielej tīrā, sausā krūzītē vai lielā sāls kratītājā un cieši aizver.
2. solis
Tomātus labi nomazgā aukstā ūdenī, nosusina un sagriež plānās šķēlēs. Uz cepešpannas izklājiet pergamenta papīru, kārtojiet tomātus tā, lai tie nepārklājas, un nedaudz apkaisa ar iegūto pikanto maisījumu, pārlej ar olīveļļu. Ievietojiet cepeškrāsnī cepšanu zemā temperatūrā. Gatavos tomātus smalki sagriež.
3. solis
Blenderī ar maksimālo ātrumu, apmēram 3-5 minūtes, sakuļ biezpienu ar olām. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Sezona ar sāli un samaisa, pievieno skābo krējumu un atkal maisa.
4. solis
Kārtaino mīklu plāni izrullē un sagriež vairākos vienādos gabalos. Ielieciet mīklas slāni, biezpiena, tomātu slāni un atkal mīklu cepšanas traukā. Un tā vairāki slāņi. Virsū apkaisa garšvielu maisījumu un apsmērē ar eļļu. Cep 45 minūtes.
5. solis
Pirms pasniegšanas pīrāgu vajadzētu atdzesēt, pārkaisa ar nedaudz skāba krējuma un pārkaisa ar pikantu maisījumu, un pēc tam smalki sagrieztus zaļumus.
