Izmisīgais dzīves ritms reti ļauj palutināt savu mājsaimniecību ar garšīgām, barojošām un veselīgām zupām. Bet zupas atjauno šķidruma līdzsvaru organismā, nodrošina nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas, kā arī viegli un ātri uzsūcas. Pagatavojiet saviem mīļajiem kartupeļu zupu ar sieru un grauzdiņiem. To ir viegli pagatavot, barojoši, ekonomiski, un pats galvenais, tas prasīs minimālu jūsu laiku.
Tas ir nepieciešams
-
- Kartupeļi - 1 kilograms,
- piens - 1-2 glāzes,
- buljons - 0,5-1 litrs,
- sīpoli - 1-2 gabali,
- ķiploki - 2-4 krustnagliņas
- cietais siers (gouda
- tilsiter
- Holandiešu valoda) - 200 grami,
- sviests - 100 grami,
- sāls
- malti pipari
- zaļumi,
- rudzu vai kviešu maize,
- dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet buljonu iepriekš. Gaļa, vistas gaļa vai dārzeņi. Ja laika nepietiek, tad zupai varat izmantot dzeramo ūdeni.
2. solis
Kartupeļus nepieciešams nomizot un sagriezt mazos gabaliņos. Ievietojiet to kastrolī ar grunts dibenu, pārklājiet ar karstu buljonu vai ūdeni. Nelietojiet pārāk daudz šķidruma. Tam jāaptver kartupeļi ne vairāk kā par 1 centimetru. Sāliet kartupeļus vārīšanās sākumā, lai tie zaudētu mazāk minerālvielu. Uzvāra, vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes, līdz kartupeļi ir pilnībā pagatavoti. Atcerieties, ka jaunie kartupeļi tiek pagatavoti ātrāk.
3. solis
Kamēr kartupeļi vārās, sīpolus nomizo un smalki sagriež. Cepiet to sviestā līdz zeltaini brūnai. Tad smalki sagriež vienu vai divas ķiploku daiviņas. Pievienojiet ķiplokus pannā ar sīpoliem, samaisiet un noņemiet no uguns.
4. solis
Sieru vajadzētu sarīvēt uz smalkas rīves. Vāra pienu. Ja kartupeļiem pievienojat aukstu pienu, tie iegūst pelēcīgu nokrāsu.
5. solis
Gatavus kartupeļus jāsadrupina ar koka drupinājumu, pēc tam sakuļ blenderī. Kartupeļu sasmalcināšanai varat izmantot arī matu sietu.
6. solis
Kartupeļiem pievienojiet ceptus sīpolus un sieru.
7. solis
Kartupeļu masu izšķīdina ar vārītu pienu līdz šķidruma biezeņa konsistencei. Zupu uzvāra un noņem no uguns.
8. solis
Sagatavojiet grauzdiņus. Maizi sagriež vēlamās formas gabaliņos. Sildiet augu eļļu (saulespuķu, olīvu vai sezama) pannā. Gatavo maizi tajā apcep līdz zeltaini brūnai.
9. solis
Atlikušos ķiplokus sarīvē uz smalkas rīves, sajauc ar sāli. Galvenais rūgtums ir ķiploku centrālajā asnā, noņemiet to pirms krustnagliņu sasmalcināšanas.
10. solis
Apsmērējiet krutonus ar ķiploku maisījumu.
11. solis
Zupu lej bļodiņās, virsū liek grauzdiņus. Labu apetīti.
