Smalks, garšīgs, neparasts ēdiens, lielisks variants svētku vakariņām. Viesi būs patīkami pārsteigti par saimnieces prasmi un izgudrojumu.
Tas ir nepieciešams
- - 1900g vistas (vesels liemenis);
- - 320 g šampinjonu;
- - 25 g vistas garšvielu;
- - 950 ml piena;
- - 3 olas;
- - 260 g cukura;
- - sāls pipari;
- - 2 gabali lauru lapu;
- - 520 g miltu.
Instrukcijas
1. solis
Uzmanīgi noņemiet ādu no vistas, atstājot tikai stilbiņu un spārnus. Noskalojiet šampinjonus, nosusiniet, smalki sagrieziet un apcepiet augu eļļā.
2. solis
Pagatavojiet vistu līdz mīkstumam sālsūdenī ar garšvielām un lauru lapu. Vistas ādu berzē ar garšvielām. Sāls un ielieciet ledusskapī.
3. solis
Sakuliet olas, pievienojiet tām cukuru un sāli, kārtīgi samaisiet. Pievieno pienu, tad pamazām, nepārtraukti maisot, pievieno miltus. Cepiet plānas pankūkas.
4. solis
Atdzesē vārītu vistas gaļu, sasmalcina. Pagaršojiet ar sāli un pipariem, pievienojiet ceptas sēnes un vistas garšvielas, samaisiet.
5. solis
Uz gatavām pankūkām plānā kārtā uzlieciet pildījumu, sarullējiet un cieši pieberiet vistas ādu, sasmalciniet malas ar zobu bakstāmiem.
6. solis
Ielieciet gatavo "vistu" uz cepešpannas un cepiet 185 grādu temperatūrā apmēram 35 minūtes, jūs varat to viegli pārklāt ar foliju uz augšu.
7. solis
Tad izņemiet trauku, pasniedzot, sagrieziet mazos gabaliņos, pasniedziet ar dārzeņiem.
