Vasaras sezonā saimnieces gatavo daudzus ēdienus no sezonas dārzeņiem. Es ziemai aizveru tomātus, viņi kopā ar tiem gatavo sautējumus, cep tos cepeškrāsnī un pievieno salātiem. Sākotnējais tomātu izmantošanas veids ir pīrāga pagatavošana.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - kviešu milti 1 glāze;
- - sviests 115 g;
- - 1/4 tējkarotes sāls;
- - ledus ūdens 2-3 ēd.k. karotes;
- Uzpildīšanai:
- - tomāti 4-6 gab.;
- - vistas ola 2 gab.;
- - kazas siers 1/3 tase;
- - pilnpiens 1 glāze;
- - sasmalcinātas pētersīļi 2 ēd.k. karotes;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Miltus izsijā caur sietu. Atdzesējiet sviestu un sasmalciniet to kopā ar miltiem ar asu nazi. Jums vajadzētu iegūt krēmīgu drupatu.
2. solis
Miltiem pievieno sāli, ielej ar ledus ūdeni un mīca elastīgā mīklā. Veido disku un atdzesē 30 minūtes.
3. solis
Atdzesēto mīklu izrullē 1 cm biezumā. Liek cepšanas traukā, kas iepriekš ieziests ar sviestu. Izveidojiet buferus.
4. solis
Nomazgājiet tomātus, sagrieziet plānās šķēlēs. Sieru sarīvē, sajauc ar pienu un viegli sakultām olām. sāli un piparus siera maisījumā un pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.
5. solis
Ielieciet tomātus uz mīklas, pārklājiet ar siera mērci. Cep cepeškrāsnī 45 minūtes 200 grādos.
