Interesants zivju pīrāgs ar pangasiju, labs gan karsts, gan auksts. Pangasijas fileju izmanto pirmā un otrā ēdiena, uzkodas, salātu utt. Pagatavošanai. Tiek uzskatīts, ka pangasijas ārkārtas priekšrocības cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu sistēmas, kā arī kuņģa-zarnu trakta slimībām.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg pangasija;
- - 3 ēd.k. rīsu karotes;
- - 4 lietas. sīpoli;
- - 2 gab. olas;
- - 30 g presēta rauga;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - 1 glāze miltu;
- - 1 citrons;
- - pētersīļi un dilles;
- - augu eļļa 150-200 ml;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet zivis, sagrieziet filejās, sasmalciniet, sāli. Pagatavojiet sālītā ūdenī līdz mīkstumam. Nomizojiet sīpolu, smalki sagrieziet un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sajauciet rīsus ar ceptiem sīpoliem.
2. solis
Sajauciet raugu ar cukuru, 2 ēdamk. l. saulespuķu eļļa 1/4 glāze silta ūdens. Lēnām ielejiet miltus caur sietu, labi mīciet mīklu un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu. Pēc atdzesētas mīklas izrullējiet taisnstūra formā un ielieciet uz iepriekš ietaukotas cepešpannas.
3. solis
Izklājiet rīsu un sīpolu slāni. Izplatiet zivju gabalus. Sakuļ olas ar šķipsniņu sāls un vienmērīgi pārlej zivis.
Cepiet līdz zeltaini brūnai 200 grādu temperatūrā 30 minūtes. Pasniedziet karstu, izrotājiet un aplejiet ar citronu sulu.
