Kartupeļu mīklas pīrāgi ir aromātiski un apmierinoši, it īpaši, ja pildījumā ievietojat gaļu. Šādas delikateses recepte ir vienkārša.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi - 200 g;
- - milti - 200 g;
- - ola - 3 gab.;
- - sviests - 50 g;
- - augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- - sāls - 1 tējkarote;
- - cūkgaļa (fileja) - 500 g;
- - paprikas - 1 gab.;
- - tomāti - 2 gab.;
- - sīpoli - 2 galvas;
- - krēms (33-38%) - 100 ml;
- - piens (2,5%) - 100 ml;
- - tomātu pasta - 2 ēdamk. l.;
- - malti melnie pipari - šķipsna;
- - cietais siers - 50 g.
Instrukcijas
1. solis
Mīklas sagatavošana. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet un vāriet sālsūdenī līdz mīkstumam. Tad iztukšojiet ūdeni, sasmalciniet kartupeļus. Pievieno 1 olu, sviestu, samaisa.
2. solis
Kartupeļu biezenī ielej miltus un mīca mīklu. Izklājiet to ietaukotā sadalītā veidnē, izveidojot buferus. Veidlapu ar mīklu ievieto saldētavā 20 minūtes.
3. solis
Pildījuma gatavošana. Notīriet sēklas no pipariem, sagrieziet to mazos gabaliņos. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Augu eļļā viegli apcepiet sīpolus un papriku.
4. solis
Gaļa jāmazgā un jāsagriež mazos kubiņos. Apvienojiet gaļu ar dārzeņiem, sāli, pipariem un apcepiet līdz pusei vārīta. Tomātus sagriež kubiņos. Apvienojiet ar gaļu un dārzeņiem un vāriet vēl 5 minūtes.
5. solis
Aizpildiet sagatavošanu. Apvienojiet krējumu, pienu, tomātu pastu un divas olas. Sāls. Labi sakuļ.
6. solis
Sieru sarīvē.
7. solis
Ielieciet pildījumu mīklas pannā, piepildiet pīrāgu ar pildījumu uz augšu. Cepiet cepeškrāsnī 220 grādu temperatūrā 40 minūtes. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pīrāgu pārkaisa ar rīvētu sieru. Visgardākā kūka ir gatava! Labu apetīti!
