Pīrāgiem parasti ir daudz mīklas šķirņu, un katra no tām ir unikāla savā veidā. Šķiet, ka gaļas pīrāgs ir visizplatītākais un izplatītākais, bet, ja jūs gatavojat šo ēdienu, piemēram, no kartupeļu mīklas, tad tas nekavējoties mainīs tā garšu. To es ierosinu darīt.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - kartupeļi - 200 g;
- - milti - 200 g;
- - ola - 1 gabals;
- - sviests - 50 g;
- - sāls.
- Uzpildīšanai:
- - cūkgaļa - 500 g;
- - paprikas - 2 gab;
- - tomāts - 1 gab;
- - sīpoli - 2 gab;
- - krējums 35% - 100 ml;
- - piens - 100 ml;
- - olas - 2 gab;
- - tomātu pasta - 2 ēdamkarotes;
- - siers - 50 g;
- - sāls;
- - pipari.
Instrukcijas
1. solis
Ar kartupeļiem rīkojieties šādi: Rūpīgi nomazgājiet un nomizojiet. Tad sasmalciniet to mazos gabaliņos un ielieciet katliņā ar nedaudz sālīta ūdens. Liek uz plīts un vāra, līdz gatavs.
2. solis
Gatavos kartupeļus izņem no ūdens un biezeni līdz biezeni. Tad šai masai pievieno tādas sastāvdaļas kā: istabas temperatūrā mīkstināts sviests un ola. Visu kārtīgi samaisa un pievieno miltus tur. Mīciet mīklu.
3. solis
Pārnesiet kartupeļu mīklu uz saliekamo cepšanas trauku un izveidojiet nākamā pīrāga malas. Novietojiet to saldētavā.
4. solis
Pa to laiku sagatavo pildījumu. Pēc serdes noņemšanas sasmalcina papriku lielos gabaliņos un viegli apcep. Smalki sagrieziet sīpolus un apcepiet tos arī, bet citā pannā. Gaļu sagriež mazos kubiņos un pievieno sīpolam. Kad šis maisījums ir gandrīz gatavs, garšojiet to ar sāli un pievienojiet tam grauzdētus piparus un sasmalcinātus tomātus. Pagatavojiet vēl dažas minūtes, pēc tam noņemiet no uguns.
5. solis
Apvienojiet sastāvdaļas, piemēram, tomātu pastas, skābo krējumu un pienu, atsevišķā traukā. Tad tur pievieno vistas olu, kā arī sāli un piparus. Visu kārtīgi sakauj. Ielieciet pīrāga pildījumu uz mīklas un pārlejiet šo tomātu maisījumu.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai un nosūta tajā trauku, lai ceptu apmēram 40 minūtes. Kad līdz mīkstumam atlikušas apmēram 10 minūtes, sarīvējiet sieru un apkaisa to ar cepamajiem izstrādājumiem. Kartupeļu mīklas gaļas pīrāgs ir gatavs!
