Ērkšķogu ievārījums ir salds preparāts, ko var pagatavot daudzos veidos. Ievārījuma vārīšana uz plīts tiek uzskatīta par tradicionālu, taču, izmantojot mūsdienīgu multivarku, jūs varat izveidot labu ēdienu. Multivarks arī vienkāršo ēdiena gatavošanu un paātrina procesu.
Klasiskā ērkšķogu ievārījuma recepte
Lai pagatavotu ērkšķogu ievārījumu pēc visvienkāršākās receptes, nepieciešamas tikai ogas un cukurs. Par kilogramu ogu pietiek ar 800 gramiem cukura. Cukura daudzumu var mainīt atkarībā no garšas.
Nomizojiet ērkšķogu ogas no gruvešiem, zariem, noskalojiet un ielejiet ēdiena gatavošanai piemērotā traukā. Pārlej verdošu ūdeni tā, lai tas tos nedaudz pārklātu. Tad vāriet iegūto maisījumu, līdz ogas ir pilnīgi mīkstas. Pēc tam šķidrumu iztukšo, un ērkšķogas sasmalcina ar blenderi.
Atkārtoti uzkarsē biezeni un pievieno tam cukuru. Bieži maisa - maisījums ātri sabiezē. Vāra kartupeļu biezeni vēlamajā biezumā, pēc tam izliek sterilizētās, uzkarsētās burkās. Aizveriet burkas ar vākiem.
Kā pagatavot ērkšķogu ievārījumu lēnā plīts
Par 1 kg ērkšķogu - 0,7 kg cukura, karote citrona miziņas, šķipsna kanēļa.
Noskalojiet un notīriet ogas, ielieciet multivarkas bļodā, pievienojiet kanēli, cukuru, miziņu. Izmantojiet režīmu "Sauté" vai "Bake". Pēc pusstundas ievārījums jāpārbauda, noteikti samaisiet, pēc tam aizveriet vēl 30 minūtes. Atkārtojiet ciklu vēl vienu reizi. Viss gatavošanas laiks būs pusotra stunda.
Pēc vārīšanas ielieciet ērkšķogu ievārījumu sterilizētos burkās un aizveriet vākus.
