Dārzeņu kastrolis ir lieliska alternatīva atvērtu pīrāgu uzkodām. Šo spilgto un aromātisko ēdienu var pasniegt gan vakariņās, gan uz svētku galda. Pildījumu var viegli mainīt, pievienojot dārzeņus, garšvielas un garšaugus pēc savas gaumes.
Tas ir nepieciešams
320 g augstākās kvalitātes miltu; - 220 g sviesta; - 3 vistas olas; - sāls; - 3 sarkanās paprikas; - 2 mazi puravu kātiņi; - 2 cukini vai cukini; - 125 g saldētu zaļo zirņu; - 1-2 zariņi rozmarīna; - 1 liela ķiploka daiviņa; - 220 ml krējuma 10% tauku; - 120 g rīvēta siera; - 120 g skāba krējuma; - malti melnie pipari; - pārtikas plēve; - emaljēta bļoda; - noslaucīt; - karote; - nazis; - virtuves dēlis; - rīve; - cepampapīrs; - cepamformas; - ledusskapis; - krāsns; - pētersīļi; - dilles
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet emaljas trauku, ielieciet tur sāli, miltus un vienu olu, mīciet mīklu. Aptiniet to plastmasas apvalkā un atdzesējiet pusstundu.
2. solis
Sagatavojiet pildījumu. Paņemiet papriku, puravu un cukini. Nomazgājiet dārzeņus un sagrieziet kubiņos. Zirņus atkausē, pievieno maisījumam.
3. solis
Pagatavojiet kastroli kastrolis. Ķiplokus nomizo, smalki sarīvē. Sasmalciniet pusi rozmarīna. Sakuliet atlikušās olas ar krējumu un skābo krējumu. Pievieno rīvētu sieru un rozmarīnu. Pagaršo ar sāli un pipariem.
4. solis
Mīklu izrullē plānā kārtā, sadala to ceturtdaļās un uzmanīgi izklāj tikpat daudz cepamo formu. Ielieciet dārzeņus uz mīklas, pārlejiet ar pildījumu un cepiet 40 minūtes 240 grādu temperatūrā. Rotā ar pētersīļiem un dillēm.
