Vasarā jūs vēlaties svaigumu un vienkāršību, tāpēc vieglas un ātri pagatavojamas maltītes kļūst īpaši aktuālas. Viņiem nav vajadzīgs daudz laika, bet tie var būt ļoti dažādi. Dārzeņu kastrolis ir daudzpusīgs ēdiens; to var pasniegt gan kā garnīru gaļas un zivju ēdieniem pusdienās vai vakariņās, gan kā neatkarīgu ēdienu. Lieliska alternatīva konditorejas izstrādājumiem un graudaugiem tiem, kas izvēlas sātīgas un gardas brokastis.
Kartupeļu kastrolis ar papriku un parmezānu
4 porcijām jums būs nepieciešams: 5 olas, 0,5 glāzes piena, 60 g Parmezāna siera + apkaisīšanai, 2,5 ēdamkarotes jogurta, 0,5 kg kartupeļu, 2 ķiploka daiviņas, 0,5 lieli sarkanie paprikas, malti melnie pipari, sāls, garšaugi.
Viegli ieeļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Vāra ūdeni, kurā 5-7 minūtes vāra apaļas plānas kartupeļu šķēles. Pagaidiet, līdz kartupeļi ir mīksti, bet vēl nav sākuši vārīties, izņemiet tos un sadaliet 2 daļās.
Vispirms uz lapas novietojiet pirmo kartupeļu partiju. Pēc tam sasmalciniet papriku mazos kubiņos, sasmalciniet ķiplokus, smalki sarīvējiet Parmezāna sieru. Apvienojiet dārzeņus ar 1 unces sieru un novietojiet virs kartupeļu šķēlītēm.
Sagatavojiet pildījumu. Sadaliet olas nelielā traukā, sakratiet ar dakšiņu, pēc tam ielejiet pienu, pievienojiet jogurtu un 30 g rīvēta siera. Pagaršojiet ar sāli un pipariem, kā vēlaties. Rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Pusi no olu maisījuma pārlej kartupeļiem. Pēc tam izklāj atlikušos kartupeļus. Izlej atlikušo pildījumu un garšvielu ar parmezānu. Cepiet krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 175 ° C, 50-60 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Rotā ar svaigiem zaļumiem.
Maizes kastrolis ar tomātiem un sieru
4 porcijām jums būs nepieciešams: 3 olas, 300 ml piena, 120 g spinātu, 8-12 baltmaizes šķēles, 80 g Čedaras siera (vai cita puscieta siera), 10-12 ķiršu tomātu.
Spinātus pārlej ar verdošu ūdeni, pagaidiet, līdz lapas saritinās. Izspiežot lieko ūdeni, sagrieziet spinātus rupji. Saistvielai pienu apvieno ar olām un sieru. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sagatavojiet maizi, nogriežot garozas.
Kvadrātveida cepamo trauku viegli ieeļļojiet ar augu eļļu. Daļu maizes izklāj pa dibenu, pēc tam spinātus un vēl vienu maizes slāni. Visu piepilda ar olu un piena maisījumu. Novietojiet tomātus uz augšu. Liek cepties līdz 180 ° C uzkarsētā krāsnī 25 minūtes.
Kastrolis ar cukini un zaļajiem sīpoliem
6-8 porcijām jums būs nepieciešams: 2 olas, 180 ml piena, 400 g cukini, 0,5 sīpoli, 5-6 bultiņas zaļo sīpolu, 100 g mocarellas, 20 g parmezāna siera, 70 g miltu, a tējkarote cepamā pulvera, sāls, tēja karote olīveļļas, melnie pipari.
Kastrolis ir piemērots 22 cm trauks, vai arī varat ņemt vairākas porciju veidnes. Parmezāna sieru un mocarellu sarīvē. Cukini atsevišķi sarīvē, izspiež lieko šķidrumu. Smalki sagrieziet sīpolu un zaļo sīpolu spalvas. Apvienojiet cukini ar sīpoliem.
Citā bļodā sajauciet miltus un cepamo pulveri. Miltu masai pievienojiet olas, ielejiet pienu, mozarellu, sviestu, melnos piparus. Pagaršo ar sāli pēc garšas. Lozēšana ar dārzeņiem. Visu liek ietaukotā pannā. Apkaisa ar sieru. Cep 200 ° C temperatūrā krāsnī 30-35 minūtes.
