Kā pagatavot zivis tā, lai tās būtu garšīgas, ātras un vēlāk nebūtu jāmazgā virtuve ar zivju smaku un tās gatavošanas pēdām? Mēģiniet pagatavot laša filejas krēmā! Ar salīdzinoši minimālu finanšu un laika ieguldījumu jūs saņemsiet ēdienu, kas pēc tam būs jāatkārto vairāk nekā vienu reizi!
Tas ir nepieciešams
-
- (4 porcijām)
- Lasis - 4 steiki vai 1 kg.
- zivis (liemenis
- fileja)
- iLemon - 1 gab.
- Krēms 20% - 400 ml
- Sāls
- Pipari
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet gatavo fileju. Izgrieziet to lielos gabaliņos 3, 5 - 4 cm platumā. Jūs varat ņemt gatavus steikus vai sagriezt liemeni porcijās (apmēram 2,5-3 cm biezas), pēc tam no tā atdalot spuras un noņemot zvīņu paliekas.. Zivīm jābūt svaigām vai dabiski atkausētām istabas temperatūrā.
2. solis
Apkaisa zivis ar sāli un pipariem. Viegli berzējiet ar rokām. Atstājiet to 5-10 minūtes. Tas būs līdzvērtīgs kodināšanas procesam. Zivīm garāka marinēšana nav nepieciešama. Papildu garšvielas nav nepieciešamas, jo uzsvars tiks likts uz krēmveida garšu ar vieglu laša aromātu un smalku citrona nokrāsu.
3. solis
Paņemiet dziļu cepšanas trauku (plānas, ar teflonu pārklātas metāla veidnes darbojas vislabāk) un ielieciet laša filejas daļas, sagrieztas uz augšu.
4. solis
Sagrieziet citronu plānās šķēlēs un ielieciet tos virs zivīm. Mēģiniet pārklāt visu virsmu (katram gabalam būs 3-4 citrona šķēles).
5. solis
Viegli ielej krējumu. Viņiem jābūt nedaudz zem zivju steiku augšējās malas. Viegli sāliet tos. Galvenais ir nevis pārspīlēt, jo cepšanas laikā mērce daļēji iztvaiko.
6. solis
Trauku ievieto cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Vāra 35-40 minūtes. Krēmam vajadzētu nedaudz vārīties. Gatavošanas beigās zelta garozai varat paaugstināt temperatūru līdz 200–220 grādiem.
