Neticami mīksta, pūkaina un viegla mīkla ar daudzām smidzinātājām, kas iemērcamas aromātiskajā plūmju ievārījumā.
Var barot: 12 cilvēki.
Kaloriju saturs: 6494 kcal.
Produkti:
• Vanilīns 3 gr.
• Olas 130 gr.
• Eļļa 210 gr.
• Cukurs 150 gr.
• Piens 250 ml.
• Milti 810 gr.
• Raugs 50 gr.
• ievārījums 280 ml.
• Milti 90 gr.
Soli pa solim mīklas sagatavošanas process:
• Piepildiet glāzi ar pienu, pievienojiet svaigu raugu un pievienojiet karotei cukuru. Visu sakrata ar karoti. Tagad raugam vajadzētu darboties, tāpēc atstājiet mīklu mierā 25-20 minūtes. Kombinējiet olas ar atlikušo cukuru ar blenderi, līdz konsistence ir gaiša. Pārklājiet dziļu trauku ar miltiem, ielejiet atdzesētu gī, putojošās olas un aktīvo mīklu. Pagatavojiet labu mīklu ar blenderi. Tam nevajadzētu turēties pie traukiem (ja nepieciešams, palieliniet miltu daudzumu mīklā). Aptiniet trauku ar pamatni folijā 50-45 minūtes, tas ir, dodiet raugam iespēju atkal izpausties.
• Ielieciet pūkaino mīklu uz galda ar miltiem un samitrinātām rokām, lai izveidotu plānu platu plakanu kūku.
• Uz mīklas ielieciet plūmju ievārījumu un vienmērīgi izklājiet. Sarullē ruļļu, kas sadalīts gredzenos. Izklājiet krūzes uz cepešpannas. Pārklājiet ar dvieli uz augšu 15-14 minūtes.
Smidzināšanas procesu sagatavošana soli pa solim:
• Sasmalciniet miltus ar cukuru un vaniļu. Pulverveida masu pārlej ar karstu kausētu sviestu un ātri maisa.
• Uzrūgušo mīklu pārklāj ar smidzināšanas kārtiņu un kūku karsē 55–50 minūtes (120 grādi).
Kamēr cepamie izstrādājumi atdziest, jums jāsagatavo paplāte, uz kuras gulēs pīrāgu gabali, izņemiet ledusskapī krūzi ar pienu un uzaiciniet visus mājsaimniecības locekļus pie galda.
