Smalkmaizītes pīrāgs ar aveņu ievārījumu un glazūru vizītes laikā var dekorēt kafijas galdiņu. To ir ļoti viegli pagatavot, sastāvdaļas būs vajadzīgas visvienkāršāk, papildu laiks būs vajadzīgs tikai neticami skaistās glazūras sasalšanai.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 25 līdz 30 centimetru veidnei:
- Kūkai:
- - 300 g sviesta;
- - 120 g pūdercukura;
- - 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta;
- - dzeltenums;
- - 500 g miltu;
- - 400 g aveņu ievārījuma.
- Glazūrai:
- - 100 ml ūdens;
- - 500 g pūdercukura;
- - jebkura ķiršu krāsas pārtikas krāsviela.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C, formu pārklāj ar cepamo papīru divās kārtās.
2. solis
Lielā bļodā sakuļ istabas temperatūras sviestu, cukura pulveri, vaniļas ekstraktu un dzeltenumu. Miltus iesijā bļodā, pievieno šķipsniņu sāls. Sajauciet sastāvdaļas ar koka lāpstiņu un pēc tam ar rokām, lai izveidotu drupinātu smilšu mīklu.
3. solis
Pusi mīklas ielieciet veidnē un iespiediet to pēc iespējas ciešāk. Mīklai virsū izdaliet aveņu ievārījumu, atkāpjoties 1 centimetru no malām.
4. solis
Ar rokām sadrupiniet atlikušo mīklu pār ievārījumu - slānim jābūt vienādam biezumam. Sākumā otrais mīklas slānis nešķiet ļoti vienmērīgs, bet cepšanas laikā sviests izkusīs un slānis izlīdzināsies. Mēs cepam kūku 35-40 minūtes.
5. solis
Kad kūka ir pilnīgi atdzisusi, mēs sākam sagatavot glazūru. Krūzē sajauciet pūdercukuru, ūdeni un nelielu daudzumu krāsas. Glazūrai vajadzētu izrādīties maigai sārtai krāsai. Piepildiet kūku ar glazūru, nejauši piliniet dažus pilienus krāsas un izmantojiet zobu bakstāmais vai koka iesmu, lai izveidotu traipus, lai zīmējums uz glazūras atgādinātu marmora faktūru. Mēs ievietojam pīrāgu ledusskapī uz nakti, lai glazūra būtu pilnībā sasalusi.
