Daudzu valstu nacionālās virtuves piedāvā daudzas iespējas dārzeņiem ar gaļu. Tiek uzskatīts, ka šī recepte pieder itāļu virtuvei. Bet to ir tik viegli pagatavot, jums tas patiks.
Tas ir nepieciešams
- - 8 mazas cukini;
- - 1 sīpols;
- - 2 maizes šķēles;
- - 400 g maltas gaļas;
- - 250 g tomātu;
- - 1 papriku;
- - 1 ola;
- - 70 g parmezāna siera;
- - 1/2 glāze baltvīna;
- - 50 g pētersīļu;
- - sāls un pipari.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet cukini, sagrieziet malas un atlaidiet centrālo mīkstumu. Tas būs ērtāk, ja izmantosiet ierīci, kas īpaši paredzēta šim nolūkam.
No maizes šķēlītēm noņemiet grauzdētas malas un ievietojiet tās ūdenī vai pienā. Atstāj uzsūkties.
2. solis
Bļodā iemaisa malto gaļu, olu, rīvētu Parmezāna sieru un smalki sagrieztus pētersīļus. Pievieno sāli un piparus. Izspiediet lieko šķidrumu no maizes, sasmalciniet un pārnesiet uz malto gaļu. Ļoti labi samaisiet pildījumu.
3. solis
Notīriet, sasmalciniet un sautējiet sīpolu un papriku. Cepiet pannā ar nedaudz augu eļļas. Nomazgājiet tomātus, sarīvējiet vai smalki sagrieziet. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus pannā ar sīpoliem un bulgāru pipariem. Sāls. Pagatavojiet 5 minūtes. Ja tomāti nav ļoti gaļīgi, vāriet ilgāk. Jums vajadzētu iegūt gandrīz viendabīgu putru. Ielej vīnu, vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir pusi iztvaikojis.
4. solis
Pildiet cukini ar iepriekš sagatavoto pildījumu. Novietojiet malto gaļu pēc iespējas ciešāk. Pēc tam cukini pārnes vīna un tomātu mērcē un vāra uz lēnas uguns vēl 20-25 minūtes zemā siltumā. Pannai jābūt pārklātai ar vāku. Pildīti cukini tiek pasniegti karsti.
