Foršākais burgers ir tas, ko gatavo mājās. Tas ir noskaņojums, kompānija un patīkama izklaide, kā arī gardas uzkodas viesiem un mīļajiem.
Tas ir nepieciešams
- Kotletēm.
- - 500 gramus sasmalcinātas maltas liellopa gaļas,
- - 100 grami sviesta,
- - 2 ēd.k. karotes auksta ūdens
- - 1 mazs sīpols,
- - 4 cilantro zariņi,
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
- - 1 ēd.k. karote viskija (jūs varat bez tā),
- - sāls un melnie pipari pēc garšas.
- Par mērci.
- - 250 gramus sasmalcinātu tomātu pašu sulā,
- - 100 ml viskija (bez tā),
- - 100 ml kļavu sīrupa
- - 1 šalotes sīpols,
- - 1 ēd.k. karoti balzamiko etiķa,
- - 1 tējkarote riska mērces,
- - 1-2 ēdamk. ēdamkarotes olīveļļas
- - sāls un melnie pipari pēc garšas.
- Par iesniegšanu.
- - 6-8 burgeru maizītes,
- - 100 grami Čedaras,
- - 2 saldie tomāti,
- - salātu lapas.
Instrukcijas
1. solis
Kotletēm. Smalki sagrieziet sīpolu un cilantro, sajauciet ar malto gaļu, mīkstu sviestu, viskiju (pēc izvēles), ūdeni, garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas (varat pievienot iecienītās garšvielas). Kamēr mērce gatavojas, novietojiet malto gaļu vēsā vietā vai vienkārši uz sāniem.
2. solis
Par mērci. Smalki sagrieziet šalotes sīpolu (jūs varat ņemt parasto sīpolu), apcepiet karstā olīveļļā. Sīpolam pievienojiet viskiju, samaisiet, vāriet divas minūtes zemā siltumā, pēc tam sīpolu pannā pievienojiet pārējās mērces sastāvdaļas. Vāra mērci, maisot 15 minūtes, tai vajadzētu sabiezēt. Noņemiet mērci no uguns, garšojiet ar sāli un pipariem.
3. solis
Burgermaizītes sagriež gareniski, šķēles noliek uz grila, nedaudz apbrūnina.
4. solis
Veidojiet malto gaļu kotletēs, kuru diametrs ir lielāks nekā maizīte. Novietojiet pīrādziņus uz sviesta restes, sautējiet piecas minūtes un pēc tam apgrieziet. Pēc divām minūtēm uz katras kotletes ielieciet siera šķēli. Cepiet vēl trīs minūtes. Kotletes var cept pannā.
5. solis
Uz pusi maizītes uzlieciet salātu lapu, tad kotleti ar sieru, pārlejiet mērci, ielieciet tomātu apli un salātu lapu. Pārklāj ar maizītes otro pusi, nedaudz saspiež un pasniedz.
