Kalmāru gaļa satur milzīgu daudzumu noderīgu elementu. Gaļā ir daudz olbaltumvielu, B un C vitamīnu, joda, dzelzs, fosfora, mangāna un kalcija. Kalmāru ēdieni ir ļoti barojoši, sagremojami un garšīgi.
Tas ir nepieciešams
-
- sāls;
- pētersīļi;
- selerijas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāatkausē kalmāru fileja.
2. solis
Jūs varat to atkausēt šādi: ielieciet filejas uz dažām minūtēm siltā ūdenī vai atstājiet, lai gaisā atkausētu.
3. solis
Izņemiet visas atlikušās iekšējās orgānas, ja tādas ir.
4. solis
Kalmāru filejas uz piecām minūtēm ievieto karstā ūdenī, pēc tam noņem pārtikas plēvi.
5. solis
Rūpīgi izskalojiet filejas ar aukstu ūdeni.
6. solis
Katliņā ielej ūdeni, sāli, pievieno pētersīļus, selerijas, kalmāru fileju.
7. solis
Liek uz lēnas uguns sautēt. Pagatavojiet piecas minūtes.
8. solis
Gatavo kalmāru gaļu atdzesē un sagriež sloksnēs.
9. solis
Vārītas filejas var pievienot salātiem vai pasniegt ar ceptiem vai vārītiem kartupeļiem.
