Chorizo gulašs ir ļoti apmierinošs un aromātisks ēdiens. Tas tiek sagatavots stundas laikā. Pasniedzot, gulašs ir sautēts ar krējumu un svaigiem zaļumiem. Konservētos zaļos zirnīšus var aizstāt ar turku šķirni, ko sauc par aunazirņiem.
Tas ir nepieciešams
- - 2 ķiploka daiviņas
- - 300 g chorizo desas
- - 2 sīpolu galvas
- - 300 g kartupeļu
- - 600 g tomātu konservu
- - olīvju eļļa
- - sāls
- - malti melnie pipari
- - lauru lapa
- - 250 g konservētu zaļo zirnīšu
- - 150 g skāba krējuma
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet kartupeļus un burkānus mazos kubiņos. Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus. Chorizo var sagriezt plānās šķēlēs vai mazos gabaliņos. Apvienojiet visas sastāvdaļas ar konservētiem zirņiem.
2. solis
Dārzeņu maisījumu ievieto katliņā vai dziļā pannā. Viegli apcep olīveļļā. Ielej nelielu daudzumu buljona un pēc garšas pievienojiet lauru lapu vai oregano. Sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
3. solis
Dažas minūtes pirms vārīšanas garšvielas garšvielām pieliek ar pipariem un sāli. Ja jums patīk pikanti ēdieni, tad malto melno piparu vietā var izmantot papriku vai čili. Pirms pasniegšanas gulašu garšojiet ar dažām ēdamkarotēm krējuma.
