Ja jūs nekad neesat izmēģinājis burkānu maizes izstrādājumus, tad jūs zaudējat daudz - tas ir viegli pagatavojams, neprasa lielus izdevumus, tam ir patīkama garša un aromāts, un tas izskatās ēstgribīgi. Tradicionāli burkānu mīklai pievieno maltu kanēli un sasmalcinātus valriekstus.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 450 g neapstrādātu burkānu;
- - 320 g kviešu miltu;
- - 200 g brūnā vai parastā cukura;
- - 150 g saulespuķu eļļas bez smaržas;
- - 1 glāze rupji sasmalcinātu valriekstu;
- - 3 olas;
- - 2 tējkarotes malta kanēļa;
- - 1 tējkarote cepamā soda un cepamais pulveris;
- - 1 tējkarote vaniļas cukura.
- Krēmam:
- - 300 g biezpiena siera;
- - 70 g smalkā cukura vai pūdercukura.
- Dekorēšanai:
- - valriekstu pusītes.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet burkānus, nomizojiet un sarīvējiet uz smalkas rīves. Ievietojiet olas un granulētu cukuru dziļā traukā, 3 minūtes slauciet masu ar mazu ātrumu, izmantojot maisītāju vai blenderi ar putotāja stiprinājumu.
2. solis
Pievieno saulespuķu eļļu un vēl nedaudz sakuļ. Atsevišķā traukā iemaisiet izsijātus kviešu miltus, cepamo sodu, maltu kanēli, cepamo pulveri un vaniļas cukuru. Visas lielākās sastāvdaļas iemaisa olu masā.
3. solis
Mīklā pievienojiet rīvētus burkānus un valriekstus, samaisiet. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Noslaukiet apaļu cepšanas trauku ar augu eļļu. Sagatavotajā veidnē ielej burkānu mīklu.
4. solis
Ievietojiet mīklas pannu karstā krāsnī un cepiet 50 minūtes. Šajā laikā sagatavojiet siera krēmu: maisa biezpienu un cukura pulveri, izmantojot maisītāju, ar nelielu ātrumu. Masu tur ledusskapī.
5. solis
Gatavo kūku izņem no cepeškrāsns (gatavību var pārbaudīt, caurdurot mīklu ar zobu bakstāmo). Ļaujiet tai pilnībā atdzist, pēc tam sagrieziet gareniski 2 kūkās. Pārklājiet pusītes ar krējumu, arī augšdaļu iesmērējiet ar krējumu. Dekorē ar valriekstiem.
