Krējuma zupa ir ļoti garšīgs un izsmalcināts ēdiens, kas ir visaugstākās virtuves cienīgs, visbiežāk ir saistīts ar pareizu uzturu un tiek uzskatīts par nebarojošu ēdienu. Šī ir lieliska iespēja pusdienām vai vieglām vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- Zupai:
- - 1 litrs ūdens;
- - 400 g šampinjonu;
- - 100 g gouda siera;
- - 180 g bekona;
- - 1 ēd.k. karote miltu;
- - 150 ml sausa baltvīna;
- - 200 ml krējuma (23%);
- - malti baltie pipari;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- - muskatrieksts;
- - 400 g kausēta siera (President krēms);
- - sāls;
- Siera nūjām:
- - 1 ola;
- - konditorejas papīrs;
- - 70 g Šveices siera;
- - 500 g mīklas bez rauga rauga;
- - augu eļļa (eļļošanai);
Instrukcijas
1. solis
Gatavo mīklu sagrieziet 6 taisnstūros. Mīklu iesmērē ar sakultu olu. Apkaisiet 3 plāksnes ar smalki sarīvētu Šveices sieru, pārklājiet ar pārējām plāksnēm un labi saspiediet kopā.
2. solis
Pēc plākšņu sagriešanas sloksnēs, kuru platums ir 1 cm, pagrieziet katru pa spirāli. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu un ieeļļota ar augu eļļu. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 ° C 10-12 minūtes.
3. solis
Sasmalciniet zupas bekonu un apcepiet sausā pannā līdz kraukšķīgai, atstājiet garnēšanai. Sēnes sagriež šķēlēs. Goudou sieru sarīvē uz smalkas rīves.
4. solis
Sēnes apcep katliņā eļļā līdz zeltaini brūnai, dekorēšanai atstāj 1 ēdamkaroti. Pēc sēņu noputēšanas ar miltiem nedaudz ietaupiet. Maisīšanas laikā pievienojiet 1 litru ūdens, vīnu un krējumu, ļaujiet tam vārīties. Maisot zupu, pievienojiet gouda, kausēto sieru un bekonu. Pēc vārīšanās vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.
5. solis
Sezona ar muskatriekstu, baltiem pipariem un sāli pēc garšas. Pasniedziet krēmveida siera nūjiņu zupu, kas rotāta ar sautētām sēnēm un bekonu.
