Kanāriju sautējums ir ļoti oriģināls ēdiens. Zinot tā sagatavošanas recepti, jums būs noderīgi pārsteigt viesus jebkurā svētku laikā.
Tas ir nepieciešams
- Traukam jums būs nepieciešams:
- Cūkgaļa - 400g - 500g, liellopa aknas - 200g, sīpoli - 150g, ķiploki - 2 krustnagliņas, sarkanvīns - 150 g, augu eļļa - 1 ēdamkarote, apelsīns - 1gab, kausēta speķis - 40 g, pētersīļi - ķekars, krustnagliņas - 2 -3 gab., Sāls, melnie pipari, koriandrs, čili.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu sagriež 4-5 cm kubiņos un apcep pannā, pievienojot augu eļļu 10-15 minūtes.
2. solis
Notīriet un smalki sagrieziet sīpolus, nomizojiet apelsīnu mizas un kauliņus, pēc tam smalki sagrieziet.
3. solis
Gaļai pievieno sīpolus, apelsīnu un sarkanvīnu.
4. solis
Pētersīļus smalki sagriež un sasmalcina ar ķiplokiem līdz viendabīgai masai.
5. solis
Pievieno krustnagliņas, ķiplokus, pētersīļus, sāli un piparus. Laiku pa laikam masu maisa, pamazām pievienojot ūdeni.
6. solis
Aknas sagriež 2-3 cm kubiņos un 15-20 minūtes apcep izkausētā speķī un pēc tam pievieno gaļai. Vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa ir pagatavota.
Pasniedz ar sautētu mērci.
Rotā: rīsi vai jauni vārīti kartupeļi vai frī kartupeļi.
