Pašmāju bulciņas ar kastaņu krēmu ilgi neglabāsies uz jūsu galda - tās ir tik garšīgas, ka tiek apēstas uzreiz. Īpaši garšīgi ar karstu tēju vai pienu. Krēms ir smalks, ļoti neparasts - no kastaņiem, pievienojot ābolus un krējumu.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 1 kg miltu;
- - 300 ml krējuma ar zemu tauku saturu;
- - 100 g cukura;
- - 80 g sviesta;
- - rauga maiss;
- - šķipsniņu sāls.
- Krēmam:
- - 12 kastaņi;
- - 100 ml smagā krējuma;
- - 60 g brūnā cukura;
- - 1 ābols.
Instrukcijas
1. solis
Krējumu nedaudz uzkarsē, pievieno raugu, pievieno miltus, sāli un cukuru, samaisa. Izkausē sviestu un nosūta uz sviesta un miltu maisījumu. Mīciet mīklu, pārklājiet ar pārtikas plēvi, atstājiet 45-60 minūtes, lai tā uzrūgtu.
2. solis
Kamēr jūs varat mizot kastaņus, sagrieziet tos gabaliņos un pievienojiet nedaudz ūdens. Pievienojiet mizoto un sasmalcināto ābolu kastaņiem ūdenī, pagatavojiet kopā, līdz tie ir mīksti. Pēc tam perforators ar blenderi, pievieno krējumu ar cukuru, vāra uz vidējas uguns, līdz sabiezē.
3. solis
Sasmalcināto mīklu sagriež mazos gabaliņos, katru plāni sarullē, pārklāj ar kastaņu krēmu. Sarullē mazā rullītī, kas pēc tam sarullējas spirālē. Uz maizītēm ieziež krēmu un pa virsu pārkaisa ar cukuru.
4. solis
Kastaņu maizītes izklāj uz ietaukotas cepešpannas un liek cepeškrāsnī. Pagatavojiet 25-30 minūtes 200 grādos. Tas ir ļoti garšīgs gan silts, gan auksts.
