Šis cepetis ir pārsteidzoši maigs un aromātisks. Pat ja jums nav spožu kulinārijas prasmju, droši gatavojiet šo ēdienu. Tajā nav nekā grūta un neiespējama.
Tas ir nepieciešams
- - 800 g liellopa mīkstuma,
- - 500 g kartupeļu,
- - 300 g ķirbja,
- - 2 burkāni,
- - 2 sīpoli,
- - 1 selerijas sakne,
- - 1 puravu kātiņš,
- - 200 ml sausa baltvīna,
- - sāls,
- - pipari,
- - zaļumi: baziliks, majorāns, dilles un pētersīļi (jūs varat izmantot žāvētus augus),
- - 1/2 tējk. paprika,
- - 100 g skāba krējuma,
- - dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu apcep cepeškrāsnī ar augu eļļu, pievieno sasmalcinātus sīpolus, sāli, piparus, sautē dārzeņus mizojot un sasmalcinot, pievieno baziliku, pārlej ar nedaudz ūdens.
2. solis
Kartupeļus sagriež šķēlēs, ķirbi un seleriju kubiņos, burkānu - apļos, puravu - gredzenos, sakapā garšaugus. Ielieciet gaļu keramikas cepešpannā, tad kārtīgi ielieciet dārzeņus, pārkaisa ar garšvielām un zaļumiem.
3. solis
Cepšanas pannā ielej vīnu ar atlikušajiem taukiem un sulu no gaļas cepšanas, uzvāra, samaisa, pievieno cepetim.
Apkaisa ar papriku, pievieno ūdeni un skābo krējumu, lai dārzeņi būtu gandrīz pilnībā pārklāti, apkaisa ar zaļumiem un liek krāsnī vēl uz 30 minūtēm.
