Dzērvenes ir mazi, ložņājoši krūmi ar sīkām lapām un slaidiem, brūniem kātiem. To var atrast kūdras purvā. Tas pieder viršu dzimtai, un tajā ir pat 6 dzērveņu veidi. Oga ir skāba garša ar nelielu rūgtumu. Dzērvenes jau sen ir pazīstamas ar savām ārstnieciskajām īpašībām.
Krūmu lapotne ir ļoti neparasta, tās apakšdaļa ir sudrabota, jo tai ir vaska pārklājums. Nobriedušiem augļiem ir tumši sarkana krāsa un spīdīga miza. Ogas atšķiras pēc formas: bumbiņas formā, iegarenas un līdzīgas bumbierim. Ir arī lieli paraugi, kas sasniedz 12 mm.
Dzērveņu priekšrocības ir zināmas jau ilgu laiku. Kamēr šī brīnišķīgā oga nogatavojas, tā pati par sevi spēj uzkrāt noderīgas vielas. Dzērvenes satur fruktozi, šķiedrvielas, olbaltumvielas, vitamīnus un daudzas citas noderīgas vielas. Ogas pēc garšas atšķiras ar skābumu, jo tajās ir 3% skābju: benzoskābe, skābeņskābe, ābolskābe. Dzērvenēm ir viena noderīga īpašība, lai sintezētu noderīgu savienojumu - ursolskābi. Tam ir spēja paplašināt vēnu traukus, kā arī saglabāt nātrija jonus.
C vitamīna daudzums ogā ir mazs - tikai 15 mg uz 100 g augļu. Minerālu sastāvs ogās ir daudzveidīgs, tajos ietilpst 24 elementi: fosfors, kālijs, dzelzs, jods un citi.
Dzērvenēs atrodamais cukurs ir 5%. Ostā ir arī pektīna vielas, kas izvada toksīnus no ķermeņa.
Vēl viena šo brīnišķīgo ogu priekšrocība ir tā, ka tās dziedē. Noderīgām vielām ir pretmikrobu iedarbība. Pat E. coli tiek nogalināti.
Dzīvnieki un putni barojas ar šīm ogām. Dzērvenes viņiem ir ne tikai ēdiens, bet arī zāles.
Ogas labvēlīgās īpašības tiek izmantotas ne tikai tradicionālajā medicīnā. Uz dzērveņu bāzes ir veikti daudzi preparāti. Šīs ogas derīgās vielas palīdz smadzenēm strādāt, pozitīvi ietekmē muskuļu un skeleta sistēmas darbu. Dzērveņu pretmikrobu īpašības palīdz cīnīties ar mutes dobuma slimībām. Viņiem ir pretdrudža īpašības, tie palielina efektivitāti un palīdz organismam cīnīties ar daudzām slimībām.
Svaigas dzērvenes var sasaldēt un ēst ziemā, kad mūsu organismā trūkst vitamīnu un uzturvielu.
