Klasiska atsvaidzinoša piparmētru un citrusaugļu kombinācija, kas īpaši paredzēta tiem, kam apnikuši augļu, ogu un šokolādes smalkmaizītes.
Tas ir nepieciešams
- - 110 g cukura;
- - 1 ola;
- - 35 g sviesta;
- - 25 g saulespuķu eļļas;
- - 0,5 tējk soda;
- - 0,5 tējk nazis;
- - 160 g miltu;
- - ķekars svaigu piparmētru;
- - 1 tējk citrona miza;
- - 35 ml citrona sulas;
- - 75 g skāba krējuma.
- Sīrups:
- - 50 ml citrona sulas;
- - 50 ml cukura;
- - 2 ēd.k. "Limoncello".
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet 6x25 cm lielu kūku pannu (ieeļļojiet to ar sviestu un viegli notīriet ar miltiem) un iestatiet cepeškrāsni ar konvekcijas režīmu līdz 170 grādiem.
2. solis
Izkausē sviestu ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī un atstāj atdzist.
3. solis
Sakuļ olu un cukuru ar lielu apgriezienu skaitu, līdz cukurs ir pilnībā izkliedēts (apmēram 3 minūtes). Tad pievienojiet abu veidu eļļu, izsijājiet miltus ar cepamo pulveri un soda un samaisiet vēl daudz, bet jau ar mazu ātrumu.
4. solis
Sasmalciniet piparmētru ar nazi un pievienojiet pārējām sastāvdaļām kopā ar citronu sulu un skābo krējumu. Sajauciet vēl vienu minūti, ielejiet sagatavotajā formā un ielieciet karstā cepeškrāsnī uz 35 minūtēm: zobu bakstamam, ar kuru mēs pārbaudīsim gatavību, vajadzētu no kūka iznākt sausai.
5. solis
Kamēr kūka cepas, sāciet sīrupa pagatavošanu. Lai to izdarītu, nelielā katliņā sajauciet citrona sulu ar cukuru, uzvāra un turiet vēl minūti zemā siltumā. Izņem no degļa, ielej "Limoncello", samaisa.
6. solis
Gatavo kūku ļauj apmēram 5 minūtes atdzist pelējuma formā, un pēc tam apgriez to uz režģa, vairākās vietās sadursti ar zobu bakstāmo un iemērc ar sīrupu. Tad jūs varat pārklāt ar iecienīto fondantu vai vienkārši pārkaisa ar cukura pulveri, ja vēlaties, un pasniegt.
