Melones marmelāde izrādās ļoti aromātiska. Lai to pagatavotu, labāk ir lietot apelsīnu meloni, agar-agaru kā želejas līdzekli un dabisko vaniļu. Agara agaru var iegādāties specializētos pārtikas veikalos.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg melones;
- - 1 citrons;
- - 80 g cukura;
- - 5 gabali. kardamons;
- - 4 tējkarotes agara-agara;
- - vaniļas nūja.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet meloni, sagrieziet to uz pusēm. Izņemiet sēklas ar ēdamkaroti, sagrieziet melones pusītes šķēlēs, noņemiet mizu. Mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
2. solis
Melones kubiņos pievienojiet vaniļas nūjas ceturtdaļas iekšējo daļu, citrona miziņu no 1 augļa un sulu no pusi citrona. Kardamona sēklu saturu maļ javai, pievieno šai melones masai. Uz augšu ielej cukuru, atstāj uz 1 stundu - melonei jāļauj sulai plūst.
3. solis
Ievietojiet melones šķēles kopā ar iegūto sulu blendera traukā, sasmalciniet biezeni. Lej mazā katliņā, uzvāra, atdzesē, uz nakti atdzesē.
4. solis
Nākamajā dienā aromātisko melones biezeni atkal uzvāra, pievieno agaru-agaru, vāra 5 minūtes. Masu lej veidnē, atdzesē, izņem jau līdz pilnīgai sacietēšanai ledusskapī.
5. solis
Noņemiet no veidnes sasalušo marmelādi. Lai to padarītu vieglāk, apiet veidnes malu ar naža galu, pēc tam uzlieciet veidni uz dēļa.
6. solis
Gatavo melones marmelādi sagriež kubiņos. Glabājiet marmelādi ledusskapī.
