Melone tiek plaši izmantota kulinārijā, un tas viss pateicoties tās pārsteidzošajai gaumei. Es iesaku jums no šī augļa pagatavot vīnu. Protams, tā sagatavošana prasa daudz darba, taču tas ir tā vērts.
Tas ir nepieciešams
- - melones sula - 10 l;
- - cukurs - 4 kg;
- - raugs - 200 g.
Instrukcijas
1. solis
Vīna pagatavošanai vislabāk ir izmantot nogatavojušos augļus. Pēc melones kārtīgas izskalošanas noņemiet ādu un noņemiet sēklas. Sagrieziet atlikušo mīkstumu pietiekami mazos gabaliņos.
2. solis
No sasmalcinātas melones mīkstuma izspiest sulu. To var izdarīt šādi: ielieciet augļu mīkstumu blenderī un sasmalciniet to. Iegūto masu izlaiž caur vairākiem tīras marles slāņiem. Jūs varat arī izspiest sulu no melones, izmantojot sulu spiedi. Izvēlieties sev ērtu metodi.
3. solis
Sula, kas izspiesta no melones mīkstuma, tai jābūt vismaz 10 litriem, ielej iepriekš sagatavotā un piemērota izmēra stikla traukā. Tad pievieno raugu un granulētu cukuru, kas izšķīdināts nelielā daudzumā silta ūdens. Visu samaisa kā nākas.
4. solis
Cieši aizveriet traukus ar iegūto maisījumu ar īpašu aizvaru. Ja tas nav pieejams, tad izmantojiet gumijas cimdu - tam jābūt stingri nostiprinātam uz stikla pudeles kakla. Atstājot topošo melones vīnu istabas temperatūrā, pagaidiet, līdz pienāks fermentācijas beigas - tas kļūs gaišs.
5. solis
Gatavo dzērienu kārtīgi izkāš, pēc tam izklāj to pa sagatavotajiem stikla traukiem. Neaizmirstiet nobaudīt iegūto vīnu. Ja jūs domājat, ka cukura ir par maz, pievienojiet to pēc savas gaumes.
6. solis
Pēc cieši noslēgtas pudeles, glabājiet šo dzērienu pagrabā, tas ir, tur, kur tas ir vēss. Melones vīns ir gatavs! Starp citu, jo ilgāk noveco šo vīnu, jo patīkamāka un interesantāka kļūs tā garša.
