Vai vēlaties kopā ar ģimeni noskatīties labu filmu? Ieprieciniet savu mājsaimniecību ar tradicionālo "filmas piedevu" - popkornu. No uztura viedokļa popkornu pagatavošana mājās ir veselīgāka. It īpaši, ja izmantojat īstus kukurūzas kauliņus.
Tas ir nepieciešams
-
- Produkti:
- 100 g dabīgas kukurūzas graudu;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- sāls vai cukurs pēc garšas;
- Trauki:
- dziļa kastrolis vai kastrolītis ar vāku.
Instrukcijas
1. solis
Kukurūzas kauliņus iepriekš ievieto saldētavā. Turiet tos aukstumā vismaz 20 minūtes. Ja iespējams, palieliniet laiku līdz 2-3 stundām.
2. solis
Uz uguns novieto dziļu, biezu sienu kastroli. Tās tilpumam jābūt vismaz diviem litriem. Ja nevarat atrast piemērotu pannu, izmantojiet liela diametra pannu ar augstām malām. Tas ir labi, ja jums ir čuguna panna. Tas sasilst lēnāk, bet labi uztur siltumu. Uz lielas uguns uzkarsē kastroli vai pannu bez eļļas. Pārbaudiet sildīšanas pakāpi: piliniet ūdeni uz pannas dibena. Ja ūdens gāzējas un ātri iztvaiko, katls ir pietiekami karsts. Noņemiet to no uguns un novietojiet to uz ērta statīva. Neizslēdziet un nemaziniet uguni.
3. solis
Izņemiet kukurūzu no ledusskapja. Ātri un ļoti maigi ielejiet pupiņas katlā. Pannas apakšdaļu vienā kārtā vajadzētu pārklāt tikai ar kukurūzu, pretējā gadījumā tai nebūs pietiekami daudz vietas, lai to sasildītu. Pārlej ar augu eļļu. Izmantojiet rafinētu saulespuķu eļļu vai neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.
4. solis
Traukam uzliek vāku. Vairākas reizes spēcīgi sakrata kastroli, lai visi kodoli būtu vienmērīgi iemērkti eļļā. Un atkal nodedziniet to. Temperatūras starpības rezultātā - no ļoti zemas līdz ļoti augstai - kukurūzas kodoli sāks ātri un spēcīgi eksplodēt. Gandrīz visi no tiem atvērsies un pagriezīsies no iekšpuses.
5. solis
Pēc 30-40 sekundēm no pannas būs dzirdami pirmie popi - sāks atvērties kukurūzas sēklas. Sākumā sprādzieni būs vieni, un pēc tam arvien biežāk. Šajā brīdī ir stingri aizliegts atvērt vāku: jūs varat sadedzināt sevi ar tvaiku vai graudiem, kas izlēca no pannas. Apmēram 3-4 minūtes sprādzieni apstāsies, kukurūza kļūs "gaisīga". Gatavošanas laiks var nedaudz atšķirties, ja izmantojat vairāk vai mazāk neapstrādātu graudu. Vislabāk ir koncentrēties uz dzirdi: lēciens pannā ir apstājies, kas nozīmē, ka produkts ir gatavs.
6. solis
Noņemiet pannu no uguns, atveriet vāku, atlaidiet atlikušo tvaiku. Apkaisīt popkornu ar sāli, cukura pulveri vai citām jūsu izvēlētām garšvielām. Atkal pārklājiet un kārtīgi sakratiet. Garšvielas vienmērīgi sadalās pa kukurūzas kodoliem.
7. solis
Gatavo popkornu pārnes plašā stikla traukā vai porcijās pasniedz dziļās plastmasas glāzēs.
