Bāra karote ir viens no profesionālajiem bārmeņu rīkiem, kas jums nepieciešami, lai sajauktu kokteiļus. Tā garums ir lielāks nekā parastajai tējkarotei, jo glāzes un vīna glāzes, kurās tiek pasniegti šie dzērieni, augstumā atšķiras no tējas tasītēm. Bet tā tilpums ir mazāks nekā tējkarotei - tikai 5 g. Turklāt stieņa karotes galā var pielodēt dakšiņu, tabletes formas vai apaļu gabalu. Bet vissvarīgākā atšķirība ir spirālveida rokturis.
Instrukcijas
1. solis
Lai pareizi lietotu bāra karoti, nepieciešama noteikta prasme, kas, protams, būs ar pieredzi. Šis rīks tiek izmantots tiem kokteiļiem, kuriem nav nepieciešama sastāvdaļu aerācija, to saskare ar gaisu - šim nolūkam kratītājs kalpo. Bet karote ir vajadzīga, kad jums vienkārši jāatdzesē dzērienu maisījums ar ledu, kas jau atrodas glāzē. Maisot kokteili ar bāra karoti, jums vajadzētu veikt vienmērīgas kustības vienā virzienā. Ideālā gadījumā, pareizi maisot, glāzē pat nevajadzētu dzirdēt ledus zvana signālu - tie visi pārvietojas vienā ātrumā, viens otram nepieskaroties un nesaduroties.
2. solis
Pieredzējis bārmenis varēs pareizi noteikt maisīšanas laiku. Ja jūs nemaisāt pietiekami ilgi, kokteilim nebūs laika atdzist; ja jūs to pārspīlējat, ledus izkusīs un dzēriens būs pārāk atšķaidīts. Ja sasmalcinātā ledus izmērs ir liels, maisīšanas kustību skaits var sasniegt 40, 50 un pat 60 reizes. To var kontrolēt arī ar to, cik daudz ledus gabali ir samazinājušies. Šeit nav stingru noteikumu - izmantojiet savu intuīciju un pieredzi.
3. solis
Papildus kokteiļu maisīšanai jūs varat izmērīt sastāvdaļas, kas tām pievienotas, ar stieņa karoti, jo tā apjoms ir zināms. Gatavojot slāņveida kokteiļus, bārmeņi to bieži lieto, apgriežot otrādi un balstoties pret glāzes malu, pārlejot karotei vēl vienu dzēriena kārtu. Metāla bumbu vai pogu karotes galā sauc par dubļeru un izmanto augļu sasmalcināšanai un sasmalcināšanai. Ērti ir izmantot dakšiņu, pievienojot kokteilim ogas vai olīvas no burkas, tableti izmanto kārtainu kokteiļu pagatavošanai un piparmētru mīcīšanai ar ledu, piemēram, "Mojito" pagatavošanai. Dažreiz bāra karotei ir praktisks mērķis arī tam, kurš dzers kokteili - piemēram, ja tā rokturis ir veidots kā caurule.
