Augļu šķēles ir sava veida kulinārijas sacensības estētikā, skaistumā, radošumā. Ne katra pirmās klases mājsaimniece spēj pasniegt skaisti, eleganti izkārtot un eleganti dekorēt augļus. Pieredzējuši restorāni piekrita atklāt dažus augļu sagriešanas noslēpumus
Instrukcijas
1. solis
Ja jūs nolemjat sagriezt šķēlēs klasiskā formā, tad jums jāievēro daži noteikumi: Ielieciet ābolus uz šķīvja tā, lai pēc iespējas mazāk celulozes nonāktu saskarē ar gaisu, pretējā gadījumā tie oksidējas un kļūst tumšāki. Jūs varat pilināt ar citronu sulu. Tas pats attiecas arī uz bumbieriem.
2. solis
Arbūzs un melone jāsagriež un jāizklāj ar ādu, bet ļoti plānos un mazos gabaliņos. Mēģiniet noņemt visas arbūza sēklas.
3. solis
Apelsīns un mandarīns ir noderīgi augļu šķīvim vai nu ķīļos, vai plānās šķēlēs. Bet pēdējais ir jādara, tos neizlobot.
4. solis
Uz šķīvja liek veselus aprikozes un plūmes, ja tās ir mazas. Ja to izmērs ir lielāks par vidējo, jūs varat tos sadalīt ar nazi divās vai četrās daļās, uzmanīgi noņemt kaulu un likt mīkstumu uz šķīvja.
5. solis
Kivi un mango vajadzētu nomizot un sagriezt šķēlēs. Tie no gaisa nav tumšāki, tāpēc tos var izmantot ābolu un bumbieru pārklāšanai.
6. solis
Novietojiet vīnogas augļiem virsū neuzmanīgā ķekarā, kas karājas no plāksnes malas uz galda. Lielapjoma vīnogas nav ļoti piemērotas augļu šķīvim.
7. solis
Ķirši un ķirši jānovieto uz šķīvja ar zariem. Zemenes izliek arī ar astēm.
8. solis
Nogrieziet dzeloņaino ādu no ananāsiem un sagrieziet cieto serdi. Ananāsu labāk sagriezt garās kolonnās vai plānās šķēlēs, lai ar vienu šķēli pietiktu maksimāli diviem kodumiem. Mazi augļu gabali nemizota ananasa iekšpusē ar izgrieztu serdi izskatīsies oriģināli.
9. solis
Augļi ir lieliski, ja tos rotā ar putukrējuma mākoņiem, pārkaisa ar citrona sulu, pārkaisa ar biezu jogurtu vai starp tiem ievieto pat īsta saldējuma kausiņus.
