Ābolu sidrs ir nedaudz gāzēts alkoholisks dzēriens. Tas ir izgatavots no raudzētas ābolu vai bumbieru sulas, jūs varat izmantot sulu maisījumu. Mājas sidram vislabāk derēs skābie vai saldskābie āboli. Dzēriens izrādās atsvaidzinošs, ar nelielu stiprumu. Pielāgojiet cukura saturu pēc savas gaumes.
Tas ir nepieciešams
-
- āboli;
- bumbieri;
- smalkais cukurs;
- pudeles;
- gāzes izplūdes ierīce;
- raugs;
- rozīnes;
- sulu spiede.
Instrukcijas
1. solis
Pirmā recepte. Sadaliet ābolus divās bļodās. Vienam vajadzētu būt saldiem āboliem, otram skābiem. Nomizo ābolus un sēklas. Saspiediet sulu caur sulu spiedi. Divas dienas aukstā vietā ievieto atsevišķu skābu sulu, atsevišķu saldu sulu. Sulai vajadzētu nosēsties, visas nogulsnes nosēdīsies apakšā.
2. solis
Sulas izkāš caur smalku sietu vai marli. Paņemiet lielu kastroli un sajauciet tajā saldskābās sulas, lai jums garša patiktu. Ielejiet sulu pudelēs ar kausu. Katrā iemest pāris rozīnes. Aizveriet ar aizbāzni un ievietojiet vēsā vietā.
3. solis
Otrā recepte. Ej cauri jau gulošajiem āboliem. Izgrieziet grumbuļainas vai sapuvušas vietas. Noņemiet ādu un sēklu pāksti. Ābolus sagriež mazos gabaliņos un ievieto lielā pudelē vai augstā katliņā. Piepildiet ar ūdeni tā, lai tas pārklātu biezu. Pēc garšas pievienojiet nelielu gabaliņu svaiga rauga un granulēta cukura.
4. solis
Atstājiet trauku siltā vietā 3 dienas. Virsu pārklāj ar vairākās kārtās salocītu marli, lai midges neuzkāptu. Tad izkāš sulu, iepilda pudelēs un liek aukstumā.
5. solis
Trešā recepte. No āboliem izspiest sulu, ja ir bumbieri, tad sajauciet sulas. Pievieno granulētu cukuru apmēram 200 g uz litru sulas. Ielejiet sulu lielā, šaura kakla pudelē. Aizveriet aizbāzni ar gāzes izplūdes cauruli.
6. solis
Izveidojiet ūdens blīvējumu. Urbjiet caurumā kontaktdakšai vai vāciņam caurumu. Cauruli var ņemt no pilinātāja. Lai saliekums labi noturētos, pārklājiet to ar plastilīnu. Iemērciet mēģenes otru galu ūdens pudelē.
7. solis
Ilgstošai fermentācijai pudeli ievieto vēsā vietā. Pēc mēneša gatavo ābolu sidru izkāš.
