Ko novēlēt, ja piedzima daudz ābolu? No tiem pagatavojiet ābolu sidru. Arī šis aromātiskais ābolu vīns ar zemu alkohola saturu ir diezgan veselīgs. Dabisko dzērienu nevar salīdzināt ar mākslīgi aromatizētiem veikalu kolēģiem.
Dabiski dzērieni ir veselīgi un garšīgi. Tas pilnībā attiecas uz ābolu sidru. Tas satur 6-7 ° spirtu, tāpēc tas ir vājš vīns.
Šāds dzēriens būs piemērots svētku galdam, piemērots svētdienas pusdienām. Pēc darba dažreiz var atļauties glāzi sidra.
Tie, kuru personīgajā zemes gabalā ir savs dārzs, kur ir liela ābolu raža, no šiem augļiem var pagatavot daudz aromātisku dzērienu. Tos var iegādāties veikalā, galvenais, lai āboli būtu sulīgi.
Sagatavošanās darbi
Papildus āboliem jums ir nepieciešama sulu spiede, cukura un stikla trauki, kuros notiks fermentācijas process. Var pagatavot īpašā tumša vīna pudelē, kurai ir šaurs kakls. Ja nē, tad derēs 3 vai 5 litru burka.
Sastāvdaļas:
- 1 litrs ābolu sulas (jebkura);
- 200 g granulēta cukura.
Ābolu sidrs ir lieliska izeja, kad ir daudz brīvprātīgo. Žēl to izmest, un tas nav nepieciešams. Šādi augļi ir rūpīgi jānomazgā, jāizgriež sapuvušas un tārpu apēstas vietas.
Ja āboli ir skaistuma piemērs un tiek noņemti tikai no zara vai nopirkti, tad tos mazgā, ar īpašu ierīci izgriež serdi, jo sulai ar kauliņu un kātiņu var būt garša. Tā paša iemesla dēļ labāk mizot ābolus no mizas. Ja augļi ir ļoti mazi, tad jūs nevarat ciest, bet noņemiet tikai to vidusdaļu.
Ja sulu spiedei ir liels trauka tilpums, tad tajā var ievietot mazus ābolus veselus. Ja tas ir mazs, tad augļus sagriež 2-4 daļās un izspiež sulu.
Vienā litrā šķidruma ielej 200 gramus granulēta cukura. Šī summa vienkārši ietilpst stikla vārglāzē. Tas ir lielisks kritērijs.
Sastāvdaļu sajaukšana stikla burkā ir bīstama, jo tā var salūzt, ja neaprēķina spēkus un nejauši ar karoti atsitās pret trauslā trauka sienu. Vislabāk to izdarīt emaljas kastrolī.
Fermentācija un degustācija
Pēc tam, kad sula ir ielejama burkā, tai virsū tiek uzlikts gumijas cimds, kurā tiek caurdurts jebkurš pirksts. Lai sagatavotu sidru saskaņā ar visiem noteikumiem, izveidojiet ūdens blīvējumu.
Mājas smakas slazdu var izgatavot ar mīkstu pilinātāja cauruli un plastmasas vāciņu. Pēdējā vidū tiek izveidots padziļinājums, tajā ievieto cauruli un atstarpi aprok ar vasku.
Vienu caurules galu nolaiž burkā, bet otru ievieto traukā ar ūdeni. Pēc 2 mēnešiem jums rūpīgi jāiztukšo dzēriens, jāizlej nogulsnes, izskalojiet burku un atkal ielejiet jauno sidru. Dzēriens būs pilnībā gatavs pēc 5 mēnešiem.
Ja viņi to sāka gatavot augusta sākumā, tad uz Jaungada galda būs dzintara ābolu sidrs, kas sagatavots pēc vecas receptes.
