Garšīgs gaļas ēdiens, kas var būt labāks? Lieliski piemērots pusdienām un vakariņām. Pasniedz ar jebkuru sānu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- tītars (fileja) - 400 grami,
- šampinjoni - 200 grami,
- viens sīpols,
- ūdens - 70 ml,
- 15% krēms - 200 ml,
- augu eļļa - 3 ēdamkarotes,
- nedaudz sāls, žāvēts baziliks un pipari.
Instrukcijas
1. solis
Tītaru sagriež vidējās šķēlēs.
Uzkarsē augu eļļu un apcep tītara gabaliņus līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Ceptajai gaļai pievienojiet sīpolu gredzenus. Sīpolus var sagriezt ne tikai gredzenos, bet arī kubiņos, jo tas ir ērtāk ikvienam. Pēc minūtes pannā pievienojiet sasmalcinātus šampinjonus (varat izmantot jebkuras citas sēnes). Maisiet un turpiniet gatavot vēl 5 minūtes. Pannā ielej 70 ml silta ūdens, pārklāj un vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes. Gaļai jābūt mīkstai.
3. solis
Atveriet vāku un nedaudz ielejiet ar siltu krējumu, sāli un pipariem pēc savas gaumes, samaisiet. Turciju turpinām gatavot tītaru piecas minūtes uz vidējas uguns, mērcei vajadzētu nedaudz sabiezēt (ja mērce ir ļoti bieza, tad to atšķaida ar karstu ūdeni un nedaudz karsē).
4. solis
Mēs ieliekam rotājumu porciju plāksnēs - kartupeļos, makaronos vai rīsos (neatkarīgi no tā, kas jums patīk). Ielieciet vienu vai divas ēdamkarotes sautēta tītara ar mērci uz katras plāksnes ar garnīru. Dekorē ar svaigām pētersīļa zariņām un pasniedz.
