Zivis ir vissvarīgākais produkts, kas ir neatņemama cilvēka uztura sastāvdaļa. Lai palielinātu glabāšanas laiku, cilvēce ir izgudrojusi daudzus veidus, no kuriem viens ir sālīšana. Es iesaku izmēģināt vienkāršāko sālīta rozā laša pagatavošanas veidu, kas prasa ļoti mazu piepūli un pacietību.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kilograms rozā laša filejas;
- - 1 liels sīpols;
- - 1 citrons;
- - 1 vidējs ķekars diļļu zaļumu;
- - puse ķekars zaļo sīpolu;
- - 100 mililitri saulespuķu eļļas;
- - 3 ēdamkarotes granulēta cukura;
- - 2 ēdamkarotes sinepju (gatavas);
- - 2 ēdamkarotes etiķa 3%;
- - 3 ēdamkarotes sāls;
- - malti melnie pipari - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Zivju filejas mazgā tekošā ūdenī, pēc tam notīra ar salveti. Ievietojiet zivis emaljas pannā tā, lai apakšā nebūtu tukšas vietas. Virsū ielej pusi saulespuķu eļļas daudzuma.
2. solis
Pētersīļus un dilles rūpīgi nomazgā tekošā ūdenī un smalki sagriež. Zaļos sīpolus arī mazgā un sagriež. Ceturto zaļumu daļu atstāj mērces pagatavošanai, galveno daudzumu sajauc ar granulētu cukuru, pievieno garšvielas un sāli un ar šo maisījumu pārklāj rozā laša fileju.
3. solis
Pārklājiet pannu ar vāku vai pārtikas plēvi un uz pāris dienām ievietojiet ledusskapī.
4. solis
Sajauciet sinepes ar etiķi, pievienojiet atlikušo augu eļļu, zaļumus un ievietojiet vēsā vietā piecpadsmit minūtes.
5. solis
Sīpolus nomizo, mazgā un sagriež gredzenos. Citronu nomazgā un sagriež plānās šķēlēs. Pasniedzot, filejas var pārkaisa ar mērci un izrotāt ar citronu un sīpoliem.
