Šādam dabīgam dzērienam ar zemu alkohola saturu, piemēram, alus, transportēšanas un uzglabāšanas laikā ir jāpievērš īpaša uzmanība. Tas viss attiecas uz tā "dzīvo" sastāvu un vētrainu izvietojumu, jo iesals, kas ir nonācis ķīmiskā reakcijā ar skābekli, burtiski izplūst pat pie mazākās kratīšanas.
Alus ir īpašs un kaprīzs dzēriens visos aspektos. Ja mēs runājam par izlejamā alus derīguma termiņu, tad mēs varam droši teikt, ka šādu dzērienu nevar uzglabāt ilgu laiku. Aptuvenais izlejamā alus derīguma termiņš ir ne vairāk kā trīs dienas, bet ne vairāk.
Augstas kvalitātes izlejamais alus tiek pagatavots, izmantojot īpašas tehnoloģijas, lai saglabātu apiņu maigo garšu.
"Dzīvais" alus nekad neiziet pasterizācijas procesu, tūlīt pēc alus pagatavošanas tas nonāk tieši pie mucas.
Kega
Labākus traukus alus uzglabāšanai nekā mucu, iespējams, neatradīsit. Kega ir metāla trauks (visbiežāk mucas formā), ko izmanto alkoholisko dzērienu, kā arī gāzēto un bezalkoholisko vielu uzglabāšanai. Mucas ir pieejamas dažādos izmēros: no 20 līdz 50 litriem.
Varbūt galvenā šāda trauka priekšrocība ir tā, ka alus šajā traukā saglabā visas garšas īpašības, turklāt transportēšanas laikā tiek nodrošināta pilnīga drošība. Kega pasargās kaprīzo dzērienu no gaismas un skābekļa, tikai tas alu var saglabāt svaigu vairāk nekā 2 nedēļas.
Kā izvēlēties un uzglabāt alu
Pērkot izlejamo alu mazumtirdzniecībā, noteikti jautājiet pārdevējiem, kāds ir tā pildīšanas periods. Tas ir svarīgi zināt, jo izlejamais alus tiek pārvadāts īpašās mucās, un, ja šo mucu neizlej divu vai trīs dienu laikā, tad alus pasliktināsies un tam būs nepatīkama smaka, un garša zaudēs sev raksturīgo dzirkstošo.
Pērciet izlejamo alu caurspīdīgā traukā, vienlaikus pievēršot uzmanību tipisku nokrišņu klātbūtnei dzērienā. Ja pārslas nosēžas konteinera apakšā, visticamāk, dzēriens jau ir sabojāts.
Ja jūs iegādājāties izlejamo alu plastmasas pudelē, dzēriens jāievieto ledusskapī: plastmasai ir tendence ātri sakarst saulē, un tāpēc pats dzēriens sakarst un zaudē dažas garšas īpašības. Sildot, tiek samazināts arī alus derīguma termiņš.
Alu labāk uzglabāt temperatūrā, kas nav zemāka par 0 ° C, bet arī ne augstāka par 12 ° C telpā, kur saules gaisma neiekļūst.
Izlejamais alus ir ļoti populārs kopā ar pudelēs pildītu alu. Bet alus stikla pudelēs tiek uzglabāts daudz ilgāk, turklāt tas satur daudzas īpašas piedevas, kas ļauj palielināt glabāšanas laiku. Cik daudz ķīmisko elementu pievieno dzērienam, nosaka alus zīmols: jo mazāk - jo dārgāks. Tāpēc izlejamais alus tiek uzskatīts par labāko, jo tas ir "dzīvs", satur visus noderīgos komponentus un savienojumus, un tāpēc tā derīguma termiņš ir ierobežots tikai uz dažām dienām.
