Moonshine ir mājās gatavots stiprs alkoholiskais dzēriens, kas Krievijā tiek ražots vairāk nekā pusgadsimtu. Tieši viņu apkalpoja pirmajā krodziņā netālu no Maskavas Kremļa, kas bija atļauts tikai zemessargiem. Mūsdienās mēness gaisma ir ne mazāk populāra, un tās dzeršana bieži pārvēršas par nacionālu jautrību.
Mēness spīduma sastāvs un ražošanas tehnoloģija
Mēness spīduma ražošanai tiek izmantotas dažādas izejvielas. Tas ir izgatavots no augļiem, ogām, bietēm, kartupeļiem, graudiem vai raugiem. Šos komponentus ielej ar cukura sīrupu un fermentē, kā rezultātā veidojas spirtu saturoša masa, ko parasti sauc par misu. Pēdējais tiek destilēts, izmantojot īpašu aparātu, un tiek iegūts destilāts, tas ir, mēness spīdums. Pēc tam dzērienu bieži uzlabo, izlaižot to caur marli ar aktīvo ogli, lai uzlabotu tā kvalitāti.
Ir arī rūpnieciska mēness spīduma produkcija, taču eksperti saka, ka tās kvalitāti nevar salīdzināt ar dzērienu, ko rokdarbā ražo sava amata meistari.
Mēness spīdēšanas veidi
Moonshine ir ne tikai tradicionāls krievu alkoholiskais dzēriens - tam ir analogi daudzās valstīs. Piemēram, Meksika, kas izgudrota, tekila ir nekas cits kā mēness gaisma, kas pagatavota no vietējās agaves augu sulas. Latīņamerikā mēness spīduma analogs ir dzēriens ar nosaukumu Chichi casera, Vācijā - Schwarzgebranntes un Francijā - Tord-boyaux.
19. gadsimta sākumā Krievijas mēness spīdums pēc kvalitātes bija augstāks par angļu viskiju un franču konjaku.
Kā dzert mēness spīdumu
Lai pilnībā izjustu mēness spīdumu garšu un nekaitētu ķermenim, jums tas ir pareizi jādzer, kā arī jāuzkod ar piemērotu pārtiku. Tātad, pirms dzerat šo dzērienu, jums noteikti vajadzētu ēst, vēlams, sātīgu un taukainu ēdienu - tad intoksikācija nenonāks ātri, jo tauki uzreiz neļaus alkoholam nonākt asinīs.
Lai izvairītos no saindēšanās, nevajadzētu dzert mēness spīdumu brillēs. Fakts ir tāds, ka dzērienā esošais spirts satur ievērojamu daudzumu blakuskomponentu, piemēram, metanolu vai fūzu eļļu. Tie izraisa pastāvīgas un neatgriezeniskas izmaiņas cilvēka ķermenī. Ja svētku laikā nav iespējams izvairīties no mēness spīduma lietošanas, labāk to dzert mazās glāzēs, veicot garas pauzes starp tām un ēdot taukainu maltīti.
Labākā uzkoda mēness gaismai ir vienkārša speķis un melnā maize - šī kombinācija ne tikai uzsvērs šī dzēriena garšu, bet arī dos spēku noturēties līdz mielasta beigām. Jūs varat ēst arī mēness gaismu ar sātīgiem salātiem ar majonēzi, gaļas ēdieniem un sviestmaizēm, kas satur sviestu. Ļoti garšīgi ir arī dzert mēness spīdumu ar dažādiem marinētiem gurķiem - ar skābētiem kāpostiem, marinētiem gurķiem vai sēnēm.
Bet vislabāk ir nelietot vairāk nekā 50 g mēness spīduma vienlaikus un pat tad retos gadījumos. Tiek uzskatīts, ka šāda summa palīdzēs tikt galā ar jebkuru saaukstēšanos un tajā pašā laikā nekaitēs ķermenim.
