Taivānas salas iedzīvotāji pirmo reizi uzzināja par Bubble tējas dzērienu. Dzēriens sākotnēji bija saputots augļu sīrupa un tējas kokteilis. Vēlāk receptē tika pievienotas tapiokas bumbiņas. 90. gados dzēriens iekaroja Ameriku, bet 2010. gadā - Eiropu un pat tika iekļauts McDonalds klāstā.
Tējas izvēle
Dzēriena pamats ir tēja, kuras pagatavošanai tiek izmantotas četras šķirnes. Klasiskā ķīniešu zaļā tēja - zaļais pulveris tiek gatavots, izmantojot šaujampulvera tehnoloģiju. Tam ir smalks aromāts, spilgti dzeltenzaļa infūzijas krāsa un klasiskā zaļās tējas garša. Dzēriens tiek pagatavots temperatūrā 70-80 grādi pēc Celsija 1-2 minūtes.
Zaļā tēja ar jasmīnu ir pazīstama gadsimtiem ilgi. Tās smalkais aromāts ir padarījis to par vispopulārāko burbuļtējas pamatu. Brūvējiet 1-2 minūtes 75-80 grādu temperatūrā.
Melnā tēja ar bergamotu - Earl Grey ir bagātīgs aromāts un izsmalcināta garša, tāpēc tā pamatoti ieņem vadošo pozīciju visā pasaulē. Brūvēts 99 grādos pēc Celsija 2-3 minūtes.
Ja dodat priekšroku piena-karameles saldai aromātai, izvēlieties Pienu Oolong, kas tiek pagatavots 70-80 grādos pēc Celsija 1-2 minūtes.
Burbuļu tējas piedevas
Tapioka ir dabiska augu bumba, kas izgatavota no maniokas sakņu miltiem. Tapioka ir klasisks Bubble Tee papildinājums, bumbiņas ir ļoti veselīgas, bagātinātas ar B vitamīniem un magniju.
Sulu bumbiņas ir bumbiņas ar sulu iekšpusē. Apvalks ir izgatavots no aļģu ekstrakta, kas novērš nieru un zarnu slimības, kā arī stiprina imūnsistēmu. Ievārījuma bumbiņas - bumbiņas ar ievārījumu iekšpusē.
Bubble tee receptes
Divas ēdamkarotes tapiokas iemērciet verdošā ūdenī un vāriet līdz vienmērīgai želejas konsistencei. Atstājiet bumbiņas atdzist. Sagatavojiet un atdzesējiet tēju, pievienojiet pienu un cukuru pēc garšas. Ielejiet šķidrumu glāzēs ar tapioka bumbiņām katrā. Pasniedz ar tējkarotēm vai platiem salmiņiem.
Lai pagatavotu "Augļu paradīzi", jums būs nepieciešams:
- 2 glāzes rupja cukura;
- 1/2 glāzes tapioka bumbiņas;
- 2 glāzes rupja cukura;
- 1 glāze sasmalcināta ledus;
1 glāze rupji sasmalcināta mango
- ¾ glāze kokosriekstu piena;
- ¼ glāze govs piena;
- 2 tējkarotes laima sulas.
Katliņā ielej 0,5 litrus ūdens, pievieno cukuru, uzvāra un izņem no plīts. Citā traukā vāriet 1 litru ūdens un pievienojiet tapiokas bumbiņas, vāriet tās, kā norādīts instrukcijās. Apvienojiet bumbiņas ar cukura šķidrumu un atdzesējiet. Sadaliet tapiokas bumbiņas glāzēs. Saputojiet ledu, mango, kokosriekstu pienu, laima sulu un pienu. Pievienojiet iegūto viendabīgo kartupeļu biezeni glāzē ar bumbiņām. Pasniedz ar platiem salmiem.
Zemeņu burbuļu tēja:
- 0,5 litri dzeramā zemeņu jogurta;
- 100 g zemeņu;
- ledus kubi;
- virskārtas.
Apvienojiet zemenes ar jogurtu, sajauciet ar blenderi līdz viendabīgai masai. Pēc garšas pievienojiet medu vai cukuru, ielejiet glāzēs, kārtojiet ledus gabaliņus un piedevas. Pasniedz uzreiz pēc vārīšanas.
Burbuļtēja ar augļu sulu un pienu:
- 1 glāze zaļās tējas;
- 2 tējkarotes piena pulvera;
- 2 glāzes ledus gabaliņu;
- 2 glāzes bumbieru vai mango sulas;
- 1/2 glāzes piedevas.
Blenderī ielej tēju un piena pulveri. Puto 1 minūti, pievieno augļu sulu, ledu un piedevas.
