Ābolu misai ir patīkama garša un aromāts. Sagatavot to mājās nav grūti, taču process prasa daudz laika. Šī recepte ir īpaši noderīga, ja jums ir daudz kritušo ābolu, kas kaut kā jālieto.
Tas ir nepieciešams
- - nogatavojušies āboli 15 kg
- - ūdens 10 l
- - cukurs 2 kg
- - sausais raugs 50 g
- - gumijas medicīniskais cimds vai ūdens blīvējums
Instrukcijas
1. solis
Pirmais, kas jādara, ir šķirot ābolus, nomizot, sagriezt. Mashas pagatavošanai izmantojiet gan mīkstumu, gan mizu.
2. solis
Sula ābolus, izmantojot sulu spiedi. Ja jums to nav, jūs varat sarīvēt ābolus uz parastās rīves un pēc tam izmantot mīkstumu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, ja jūs gatavojat ābolu mīkstumu, tam jābūt gludam.
3. solis
Raugu izšķīdina ar siltu, bet ne verdošu ūdeni (pilnu instrukciju varat izlasīt uz iesaiņojuma ar raugu). Ievietojiet bļodā ābolu sulu, raugu, ūdeni un cukuru, samaisiet līdz viendabīgai masai.
4. solis
Uz konteinera kakla uzlieciet medicīnisku gumijas cimdu, vispirms ar adatu izurbiet tajā caurumu pirksta zonā. Ja jums ir ūdens blīvējums, izmantojiet to. Atstājiet maisījumu fermentēt 30-40 dienas tumšā vietā.
5. solis
Kad mazgāšana ir gatava, cimds iztukšosies. Saspiest misu līdz pilnīgi caurspīdīgai, atbrīvoties no nogulsnēm. No iegūtās misas jūs varat pagatavot ābolu moonshine vai izmantot to kā neatkarīgu dzērienu ar zemu alkohola saturu.
6. solis
Jūs varat arī pagatavot misu, nepievienojot raugu - tad to sauc par sidru. Pirms vārīšanas, lai nesabojātu 15 kg ābolu, labāk ir veikt nelielu pārbaudi: sasmalciniet 1 kg ābolu. Svarīgi: jums ir nepieciešams sasmalcināt ābolus, tos nemazgājot - rauga fermentācija ir uz virsmas. Atstājiet fermentēties 2-3 dienas - tas jums pateiks, vai āboli ir pietiekami saldi, lai fermentētu.
