Šokolādes glazūra ļoti labi noder kūku, smalkmaizīšu, mājās gatavotu šokolāžu pārklāšanai. Lai padarītu matējumu, nav nepieciešama lielāka kulinārijas pieredze. Glazūru var izmantot arī rakstiem, uzrakstiem uz kūkas. Glazūrai var izmantot dažāda veida šokolādi: baltu, tumšu, pienainu, rūgtu.
Tas ir nepieciešams
-
- 3 ēdamkarotes cukura;
- 100 g rīvētas šokolādes;
- 1 glāze krējuma;
- Koka lāpstiņa;
- Siets;
- Pan.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet sietu un iesiet cukuru kastrolis, lai nebūtu gabaliņu.
2. solis
Pievienojiet visu skābo krējumu pannā ar cukuru, samaisiet.
3. solis
Novietojiet katlu ar mazu siltumu. Maisa ar koka lāpstiņu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4. solis
Karstajai cukura masai pievieno pakāpeniski sarīvētu šokolādi. Tajā pašā laikā turpiniet maisīt ar lāpstiņu, neļaujot tai vārīties.
5. solis
Kad visa šokolāde ir izkususi, noņemiet katlu no uguns.
6. solis
Glazūru nedaudz atdzesē, turpinot maisīt ar koka lāpstiņu, līdz maisījums ir nedaudz pamests.
7. solis
Pārlej glazūru virs iepriekš sagatavotās kūkas un sāk to vienmērīgā kārtā pārklāt ar lāpstiņu.
8. solis
Gatavo kūku ielieciet ledusskapī uz 30 minūtēm, lai glazūra labi sacietētu.
