Šajā ledus šokolādes braunijā ir tik daudz šokolādes, ka tā garša pat ir nedaudz rūgta. Mīkla ir nedaudz sausa, drupena, pūkaina un irdena. Glazūra ir smalka, kas padara garšu optimālu, ja to apvieno ar sausu mīklu.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - vanilīns;
- - milti - 1, 5 tases;
- - cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- - sāls - 1/4 tējk;
- - augu eļļa - 2/3 tase;
- - cukurs - 2/3 glāze;
- - olas - 3 gab;
- - šokolāde - 100 g;
- - kakao - 2 ēdamkarotes;
- - piens - 0,5 glāzes.
- Glazūrai:
- - pūdercukurs - 2 tējk;
- - ciete - 0,5 tējk;
- - šokolāde - 100 g;
- - piens - 0,5 glāzes.
Instrukcijas
1. solis
Kakao un pienu apvieno nelielā katliņā. Ielieciet šķelto šokolādi gabalos un uzlieciet uguni. Karsē, nepārtraukti maisot, līdz maisījums ir gluds un gluds. Neuzvāra.
2. solis
Noņemiet kastroli no uguns. Pirms laika izņemiet olas no ledusskapja un sasildiet tās istabas temperatūrā. Putojiet tos kopā ar cukuru līdz pūkainam. Turpinot sist, eļļu plānā plūsmā ielej maisītāja asmeņos. Padariet masu biezu, bet tajā pašā laikā sulīgu.
3. solis
Zem rotējošajiem asmeņiem ielej izkausētu šokolādi. Pievieno miltus, cepamo pulveri, vanilīnu un sāli. Viegli samaisiet maisījumu. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt biezu mīklu, kas ielej biezu lenti.
4. solis
Eļļojiet taisnstūra formu ar eļļu. Ielejiet mīklu iekšpusē. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200oC, ievieto pannu iekšā un cep pusstundu. Gatavo kūku izņem no krāsns. Nedaudz atdzesējiet un sagrieziet taisnstūros, neizņemot no formas. Pārklāj ar glazūru un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
5. solis
Nelielā katliņā ielej aukstu pienu, tajā iemaisa pūdercukuru un cieti. Ielieciet pannu uz uguns, pievienojiet sasmalcinātu šokolādi. Nepārtraukti maisot, lai maisījums būtu vienmērīgs. Ja ciete saritinās gabalos, berzējiet glazūru caur smalku sietu.
