Ūdens vannā gatavots ēdiens ir daudz veselīgāks nekā ēdiens, kas pagatavots pannā. Patiešām, pateicoties šādai termiskai apstrādei, pārtikā tiek saglabātas noderīgas vielas. Ēdienu ir ērti sildīt arī ūdens vannā - var iztikt arī bez saulespuķu eļļas - tas ir īpaši svarīgi tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Tāpat pusdienās tiks saglabāti visi tajā esošie vitamīni.
Tas ir nepieciešams
divi dažāda lieluma podi
Instrukcijas
1. solis
Ja jūs kādreiz esat sterilizējis burkas nākamajām marinādēm un marinētiem gurķiem, tad jums jau ir ideja par ūdens vannu. Vannas būtība ir divu dažādu izmēru trauku izmantošana. Ūdeni ielej lielākajā, kas tiek uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai, un tajā tiek nolaists otrais trauks.
2. solis
Izvēlieties lielāku katlu, piepildiet to ar ūdeni un ielieciet uguni. Katla apakšpusē novietojiet tīru linu dvieli (lai gan dažas mājsaimnieces iztikt bez tā). Ja jūsu plīts silda lēni, jūs varat uzvārīt ūdeni elektriskajā tējkannā un pēc tam to ielej katliņā.
3. solis
Kad ūdens vārās, samaziniet uguni. Ievietojiet katlu vai mazāku kastroli ar ēdienu, kuru vēlaties sildīt, ūdens vannā. Jo mazāks otrais katls, jo labāk. Tam nevajadzētu nonākt saskarē ar apakšējo trauku, kurā ir verdošs ūdens. Tas būs optimāli, ja pannas malās paliks daži centimetri. Vislabāk būtu izmantot divas pannas, augšdaļa balstoties uz apakšējiem rokturiem. Tātad viņu sienas nepieskartos.
4. solis
Laiku pa laikam maisa, lai to sasildītu vēlamajā temperatūrā. Pārliecinieties, ka mazajā kastrolī nenonāk ūdens - tas var sabojāt trauku. Produkts ūdens peldē vienmērīgi sakarsīs, nelips pie pannas sāniem un tā temperatūra nepaaugstināsies virs 100 grādiem.
