Atšķirība starp jēdzieniem "kafejnīca" un "restorāns" laika gaitā ir kļuvusi arvien mazāk pamanāma. Pirmkārt, tāpēc, ka dažu kafejnīcu īpašnieki tik ļoti cenšas iepriecināt klientus, ka viņu iestādes formātā atrodas tuvu restorāniem. Otrkārt, ASV ēdināšanas kultūras ietekmē, kur pat ātrās ēdināšanas vietas sauc par restorāniem, mēs sākām lietot šo vārdu tā plašajā nozīmē. Un tomēr ir skaidra atšķirība starp kafejnīcu un restorānu šāda veida iestāžu klasiskajā izpratnē. Kā viņi atšķiras?
Instrukcijas
1. solis
Apkalpošana. Daudzās kafejnīcās, tāpat kā restorānos, ir viesmīļi, kas pasniedz ēdienus, ēdienkartes, iztīra traukus un maksā klientiem. Tomēr viņi nepievērš tik lielu uzmanību galda klāšanai, galda piederumu izvietošanai saskaņā ar etiķeti, bet vienkārši uztur tos tīrus. Daudzās kafejnīcās uz galdiem nav galdautu, savukārt lielākajai daļai restorānu ir. Salvetes kafejnīcās parasti izgatavo no papīra, bet restorānos ir pieņemts uz galda novietot linu. Pat restorānā viesmīlim ir pareizi saprast pasniegtos ēdienus, lai viesiem sniegtu padomus, kafejnīcā tas parasti nav nepieciešams.
2. solis
Ēdienu dažādība. Vidējas kafejnīcas ēdienkartē ir ievērojami mazāk preču nekā vidējā restorāna sortimentā (lai gan ir arī izņēmumi). Un, kā likums, kafejnīcas īpašnieki un pavāri paļaujas uz iestādes piedāvātajiem populārākajiem virtuves ēdieniem, laiku pa laikam ļaujot sev eksperimentēt. Savukārt restorāni mēģina pārsteigt apmeklētāju ar kaut ko īpašu, bieži ēdienkartē iekļauj autora ēdienus un iedziļinās viņu pārstāvētās nacionālās virtuves filozofijā.
3. solis
Viesu uzturēšanās laiks. Protams, kafejnīca arī nav tikai ēdnīca, bet vieta, kur cilvēki nāk tērzēt un labi pavadīt laiku, bet restorānā cilvēki vidēji uzturas ilgāk. Daļēji tas ir saistīts ar faktu, ka kafejnīca apkalpo ātrāk, bet ne tikai ar šo. Restorānos bieži ir vakara programma - dzīvā mūzika, iespēja dejot, atpūsties dvēselē.
4. solis
Interjers un papildu ērtības. Restorānos skats uz telpām parasti tiek dots vairāk laika, renovācija ir dārgāka, lai gan ir kafejnīcas, kas šajā ziņā ir ievērojamas. Arī restorānos bieži ir drēbju skapis, savukārt kafejnīcas bieži aprobežojas ar grīdas pakaramajiem.
