Visiem produktiem ir noteikts derīguma termiņš, ieskaitot gaļu. Ja gaļai sākas nedaudz nepatīkama smaka, tad varat mēģināt to noņemt vairākos veidos. Bet, ja smarža ir pietiekami asa un spēcīga, izmetiet to un nenožēlojiet, pretējā gadījumā sekas var būt ļoti briesmīgas jūsu veselībai.
Tas ir nepieciešams
- - sinepes;
- - Sarkanvīns;
- - sāls;
- - granātābolu sula;
- - kumelīšu novārījums;
- - cukurs;
- - dažādas garšvielas gaļai (rozmarīns, timiāns);
- - vājš mangāna šķīdums;
- - gaļa;
- - panna.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet gaļas gabalu, rūpīgi noskalojiet to ar tekošu ūdeni, izklājiet sinepes no abām pusēm, ielieciet to kastrolis un atstājiet divas stundas. Pēc šīs procedūras gaļu var pagatavot.
2. solis
Ir arī cits veids: nomazgāto gaļas gabalu pārlej ar sarkanvīnu, pievieno dažādas garšvielas, piemēram, timiānu vai rozmarīnu. Atstājiet to apmēram vienu stundu. Šāda gaļa ir lieliski piemērota cepšanai.
3. solis
Jūs varat arī sagatavot spēcīgu fizioloģisko šķīdumu. Pēc tam mazgāto gaļu iemērc sagatavotajā šķīdumā divas stundas. Vēlreiz noskalojiet zem tekoša auksta ūdens. Un pēc tam tas ir gatavs gatavot.
4. solis
Ielieciet mazgāto gaļu katliņā un pārklājiet ar granātābolu sulu. Atstājiet to uz vienu stundu. Gaļas sulu var atstāt marinādei.
5. solis
Lai novērstu smaku, varat izmantot arī šo metodi: vājā kālija permanganāta šķīdumā gaļa jāuzsūc apmēram trīs stundas. Pēc tam rūpīgi noskalojiet zem tekoša auksta ūdens, un jūs varat sākt gatavot.
6. solis
Nomazgāto gaļas gabalu rūpīgi noberzē ar lielu daudzumu cukura, pēc tam ierīvē to ar sāli, atstāj uz brīdi pagulties katliņā. Noskalojiet gaļas gabalu zem auksta ūdens.
7. solis
Sagatavojiet kumelīšu novārījumu, atdzesējiet. Ielejiet labi mazgātu gaļu ar kumelīšu buljonu, pievienojiet nedaudz cukura un atstājiet kastrolis divdesmit minūtes. Pirms vārīšanas noskalojiet sālsūdenī.
