Maltā gaļa ir produkts, kas ir daļa no visdažādākajiem ēdieniem: pelmeņi, kāpostu ruļļi, kotletes, ruļļi, pīrāgi … Daudzām mūsdienu mājsaimniecēm nav jautājumu par to, ko var pagatavot no maltas gaļas, taču daudzas uztrauc kā pareizi uzglabāt šo produktu.
Instrukcijas
1. solis
Ja esat iegādājies vairāku veidu malto gaļu, tad noteikti uzglabājiet tos dažādās krūzēs, pārklājot ar pārtikas plēvi vai plastmasas maisiņu. Ir svarīgi izvairīties no saskares ar citiem pārtikas produktiem un smaržām. Nesasaldējiet malto gaļu atkārtoti, tāpēc tās garša ievērojami pasliktināsies. Tāpēc nekavējoties sadaliet to vajadzīgajās daļās, lai izvairītos no atkausēšanas un turpmākas sasalšanas.
2. solis
Maltās gaļas derīguma termiņš ir atkarīgs no tās atdzesēšanas pakāpes, tas ir, malto gaļu, kuras uzglabāšanas temperatūra ir no +2 līdz +6 grādiem, nevar uzglabāt ilgāk par 12 stundām. Saldētu - 12 grādu temperatūrā var uzglabāt līdz 30 dienām. - 18 grādu temperatūrā sasaldētu malto gaļu var uzglabāt līdz 3 mēnešiem.
3. solis
Ja esat iegādājies saldētu malto gaļu un to atkausējis, tad pilnībā izmantojiet produktu. Neatveriet malto gaļu, kas ir iesaiņota plastmasas traukā, līdz jums to vajag.
4. solis
Ja esat iegādājies atdzesētu malto gaļu un vēlaties pats sasaldēt, dariet to uzreiz, jo atdzesētai maltajai gaļai ir ļoti īss derīguma termiņš. Un jūs nezināt, cik ilgi tas bija veikala letes priekšā. Sasaldējiet malto gaļu porcijās, kuras varat pilnībā izmantot, gatavojot ēdienu. Uz katra maisa uzrakstiet iesaiņošanas datumu, lai palīdzētu noteikt produkta svaigumu un derīguma termiņu.
5. solis
Ja vēlaties gatavot jebkuru ēdienu no saldētas maltas gaļas, atkausējiet to iepriekš, apmēram dienu pirms vārīšanas. Turklāt malto gaļu ieteicams atkausēt, ievietojot to ledusskapī, tas neļaus baktērijām pavairot tik ātri, kā tas notiek istabas temperatūrā. Un malta gaļa būs svaigāka un sulīgāka.
