Skaistas ziloņkaula flīzes būs jebkuru svētku rotājums. Starp citu, gan baltā, tumšā, gan piena šokolāde tiek ražota pēc gandrīz identiskām receptēm ar nelielām sastāvdaļu niansēm. Balto šokolādi gatavo no cukura, kakao sviesta un piena, bet kakao pupiņas netiek izmantotas. Un, lai gan daudzi šokolādes cienītāji joprojām neatzīst šos mākoņkrāsas saldos batoniņus kā šokolādi, to joprojām mīl un konsekventi izmanto desertos, saldējumā un citās delikatesēs.
Tas ir nepieciešams
-
- ¼ tases kakao sviesta
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarote sojas piena pulvera vai 1 tējkarote pilnpiena piena pulvera (pēc izvēles)
- ⅓ tases pulverveida cukura
- ¼ tases piena pulvera
- šķipsniņu sāls
Instrukcijas
1. solis
Tvaika vannā dzelzs traukā izkausē kakao sviestu un uz lēnas uguns sautē minūti.
2. solis
Kad kakao sviests sāk kust, pievienojiet pūdercukuru, sojas piena pulveri (vai pilnpiena piena pulveri), sāli un vaniļas ekstraktu.
3. solis
Labi samaisiet un pagaidiet, līdz visas sastāvdaļas pilnībā izšķīst eļļā. Jums vajadzētu būt gludai, viskozai, dzeltenīgi krēmīgai pastai.
4. solis
Ielejiet maisījumu cietējošās formās. Ielejiet ļoti lēni, lai izvairītos no gaisa burbuļiem.
5. solis
Veidnes ievieto ledusskapī vismaz 4 stundas. Ievietojiet šokolādi ledusskapja vidējā plauktā, lai tā vienmērīgi sacietētu no visām pusēm.
6. solis
Pēc 4 stundām noņemiet, atdaliet no veidnes un ievietojiet šokolādi hermētiskā traukā. Tādā veidā mājās gatavotu šokolādi ledusskapī var turēt apmēram 2 nedēļas.
