Cepamais papīrs ir viens no tiem virtuves piederumiem, kas tiek patērēts ātri un nekad nav pie rokas īstajā laikā. Ja mīkla jau ir ceļā, un mājā nebija izsekošanas papīra, tad to var atrast ar improvizētu līdzekļu palīdzību.
Instrukcijas
1. solis
Lai ceptas preces neliptu pie pelējuma un nedegtu, varat mēģināt tās ieziest ar sviestu vai margarīnu un pārkaisa ar miltiem, maizes drupām vai mannu. Lielākajai daļai īpašo cepšanas formu, kas izgatavotas no keramikas, nelīpoša metāla vai stikla, šis robežslānis starp mīklu un dibenu ir pietiekams, lai gatavo kūku būtu viegli noņemt. Varat arī izvēlēties opcijas ar noņemamām malām vai izmantot silikona veidnes, izstrādājumus, no kuriem bez grūtībām var noņemt un kuriem izsekošanas papīrs nav nepieciešams.
2. solis
Silikons parasti ir ļoti ērts materiāls, kas ir aizstājis daudzas virtuves ierīces. Piemēram, ja mēs runājam par cepšanu no blīvas mīklas, kas saglabā savu formu, tad izsekošanas papīra vietā to var izlikt uz cepešpannas, kas pārklāta ar silikona paklāju. Šādu paklāju nav nepieciešams ieeļļot ar eļļu. Ceptie izstrādājumi nekad pie tā nepielips. Silikona paklāji ir noderīgi arī cepamo izstrādājumu pagatavošanai, piemēram, mīklas sarullēšanai. Silikona slānis neļaus izstrādājumam sadedzināt, jo šis materiāls nesasilst ļoti karsti, bet tajā pašā laikā tas stabili uztur siltumu.
3. solis
Ja blakus nav mūsdienu zinātnes sasniegumu, pievērsīsimies tautas tradīcijām. Vecākās paaudzes mājsaimnieces izsekošanas papīra vietā bieži izmantoja eļļotas papīra loksnes. Tas varētu būt rakstāmpapīrs vai piezīmju grāmatiņu lapas. Ja tie ir labi ieeļļoti ar saulespuķu eļļu, papīrs kļūst elastīgs, elastīgs un viegli iegūst jebkuru formu. Cepamo izstrādājumu noņemšana no šāda papīra ir diezgan vienkārša. Eļļotu papīru bieži izmanto Lieldienu kūku un dažādu smalkmaizīšu cepšanā.
4. solis
Dažos gadījumos izsekošanas papīru var aizstāt ar foliju. Izklājiet mīklu folijas papīra spīdīgajā pusē. Ja pēc cepšanas produkts neatdalās, ļaujiet tam atdzist un pēc tam noņemiet no tā foliju.
5. solis
Ja jums ir cepšanas piedurkne, kas ir dzidrs, caurspīdīgs plastmasas maisiņš, varat mēģināt to aizstāt ar izsekošanas papīru. Sākotnēji piedurkni ieteicams izmantot karstu ēdienu gatavošanai no gaļas, zivīm, dārzeņiem, taču prakse rāda, ka tas tikpat labi tiek galā ar cepšanu. Tomēr pirms mīklas uzlikšanas to ieeļļo ar nelielu daudzumu eļļas.
