Garšīga un mīksta kebaba pagatavošana ir atkarīga no gaļas, marinādes un, protams, bārbekjū kvalitātes. Līdz šim veikalos tiek pārdots ļoti daudz dažādu šādu dzērienu - sākot no milzīgiem stacionāriem bārbekjū līdz viegliem pārnēsājamiem. Kā nekļūdīties izvēlē un nopirkt tieši to, uz kura tiek iegūts visgaršīgākais kebabs?
Instrukcijas
1. solis
Bārbekjū izvēle ir atkarīga no tā izmantošanas vietas. Ja gaļu cepat tikai dodoties ārā, izvēlieties vieglu, pārnēsājamu iespēju. Tas sver maz, to ir ērti nēsāt līdzi automašīnā un pārvietot no vienas vietas uz otru.
2. solis
Protams, šai opcijai ir arī trūkumi. Piemēram, struktūras trauslums. Tāpēc tas jāuzstāda tikai uz līdzenas virsmas, pretējā gadījumā kājas var sadalīties. Liela siltuma pārnešana, sienu un detaļu strauja kausēšana arī nav tās labā. Turklāt, cepot gaļu uz šādiem bārbekjū, labāk nelietot koku, jo spēcīgs ugunsgrēks, to sadedzinot, var sabojāt gaļu. Lai tas nenotiktu, apcepiet gaļu virs oglēm.
3. solis
Izvēloties pārnēsājamo bārbekjū, iegūstiet visizturīgāko un sastāv no neliela skaita detaļu. Tas atvieglos montāžu un novērsīs iespēju zaudēt dažus tā komponentus.
4. solis
Ja vēlaties iegādāties stacionāru brazieru, kas visu laiku atradīsies vienā vietā, izvēlieties čuguna brazier. Šādā grilā siltums saglabāsies ļoti ilgu laiku, kas veicinās rūpīgu gaļas cepšanu un liela skaita porciju sagatavošanu. Un tas kalpos saviem īpašniekiem daudzus gadus.
5. solis
Šī bārbekjū sienas platumam jābūt vismaz 8 mm, un attālumam starp ogļu un gaļas augšējo slāni jābūt 15 cm. Tieši šīs proporcijas palīdzēs pareizi pagatavot garšīgu un aromātisku bārbekjū.
6. solis
Iekštelpu ķieģeļu brazier var būt labs risinājums stacionāram brazierim. Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka bārbekjū tajā var pagatavot arī lietainā laikā. Tās lielums un forma ir atkarīga tikai no nākamā īpašnieka vēlmēm. Galvenais noteikums nav padarīt to pārāk atvērtu, lai nepalielinātu siltuma pārnesi.
