Sīgas ir ļoti lielas zivis. Gaļa ir balta, ļoti labi sagriezta šķēlēs, tai ir patīkama garša, gaļa ir ļoti taukaina un maiga. Šim ēdienam ir neaizmirstama garša un aromāts.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g baltās zivis;
- - kāpostu lapas;
- - 200 g skāba krējuma;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - mazas bietes;
- - 2 tējk sarkanais kaviārs;
- - dilles, sāls, pipari.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums ir jātīra neapstrādātas bietes, rupji sarīvējiet un cepiet cepeškrāsnī stundu.
2. solis
Dilles un ķiplokus smalki sagriež un iemaisa skābo krējumu. Tā būs skāba krējuma mērce.
3. solis
Tālāk jums jāblanšē lielās kāpostu lapas, jāizgriež no tām apaļa forma un nedaudz jāpagriež malas. Aprēķiniet, ka viena ēdiena porcija ir divas kāpostu lapas.
4. solis
Sāli un piparus sagrieziet zivju filejā, izklājiet ar vārītu krējuma mērci. Ielieciet mērci kāpostu lapu vidū, bet zivis - uz augšu.
5. solis
Cepiet cepeškrāsnī uz pergamenta loksnes apmēram 20 minūtes. Ja vēlaties, lai ēdiens izrādītos sulīgāks, tad kāpostu lapu jāietin pergamentā. Jūs varat atstāt zivis atvērtas - šajā gadījumā trauks nedaudz izžūs.
